溜两样的家常做法

溜两样的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：猪里脊肉、猪大肠、青椒、红椒、木耳、蒜苔、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、糖、料酒、水淀粉、香油。

2. 将里脊肉和肥肠切丝，青椒、红椒和蒜苔切丝，木耳撕小块。

3. 里脊丝加盐、料酒、水淀粉腌制。

4. 锅中倒油，把肉丝滑炒至变色盛出。

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入青红椒丝和木耳翻炒。

6. 倒入炒好的肉丝和大蒜苔，加生抽、盐、鸡精、少许糖调味，淋入香油。

7. 大火快速翻炒均匀出锅即可。

按照以上步骤操作，就可以做出溜两样这道家常菜了。

溜两样的家常做法注意事项包括：

1. 猪耳朵、猪里脊要先处理，切细后加盐和花椒粉腌制一会儿，这样更入味。

2. 调个料汁，要用到所有调味品，这样炒出来的“两样”才好吃。

3. 焯过水的“两样”要马上过凉水，这样口感更脆爽。

4. 炒的时候要用大火快炒，这样才能保证“两样”脆嫩的口感。

具体做法如下：

1. 将处理好的猪耳朵、猪里脊分别切片。

2. 调个料汁，包括葱花、蒜片、姜末、盐、鸡精、酱油、花椒粉、醋和白糖。

3. 将猪耳朵和猪里脊分别下锅煮熟，注意时间不要过长，否则口感会变老。

4. 将猪耳和猪里脊分别过凉水，再切细丁。

5. 锅中倒油，炒香葱花和蒜片，倒入猪耳和猪里脊炒香。

6. 倒入调好的料汁，大火快炒几分钟即可出锅。

在烹饪过程中，请注意火候的掌握，以确保菜品口感脆嫩。

以下是溜两样的家常做法相关信息：

溜两样指的是猪血和豆芽做的一道菜。

溜两样的家常做法如下：

1. 准备食材：猪血、豆芽、葱、蒜、姜、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、花椒面、香油。

2. 猪血洗净切块，葱蒜切末。

3. 豆芽洗净控干水分。

4. 锅中加水，放入豆芽，焯水一分钟后捞出。

5. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油后加入适量水。

6. 放入豆芽，加盐、鸡精、生抽调味，炒熟后装盘。

7. 将猪血放入锅中炒熟，浇在豆芽上。

8. 撒上花椒面、葱花，淋上香油，完成烹饪。

以上就是溜两样的家常做法，按照这个步骤，你可以做出美味的溜两样。