熘肥肠的家常做法

熘肥肠的家常做法步骤如下：

1. 青红椒切圈，姜蒜切片。

2. 锅烧热，不用放油，直接放入肥肠翻煎至有油分出来，煎出油后口感会更好。

3. 加入姜蒜片，继续翻炒出香味。

4. 加入生抽、老抽上色，调入盐、少许料酒，翻炒均匀。

5. 放入青红椒，继续翻炒至熟。

6. 加入少许鸡精或味精，撒上葱花，翻炒均匀即可。

以上步骤供您参考，实际味道可能因为个人口味不同略有偏差。

熘肥肠的家常做法步骤如下：

1. 准备好食材：猪大肠、青红椒、洋葱、生姜、大葱、干辣椒、香菜、生抽、蚝油、盐、鸡精。

2. 将大肠用面粉搓洗干净，清洗干净之后将大肠放入锅中，加入姜片、葱段和适量的水，煮30分钟以上。

3. 煮好的大肠捞出，放凉之后斜切成小块。

4. 锅子烧热，放入大肠，将大肠煎至两面金黄，出锅备用。

5. 洋葱切碎，青红椒切碎，干辣椒剪成小段备用。

6. 锅子烧热，放入适量食用油，加入洋葱炒香。

7. 加入煎好的大肠，青红椒翻炒均匀。

8. 加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀入味。

9. 加入干辣椒炒匀。

10. 食材炒匀之后出锅，装盘，撒上香菜即可食用。

注意事项：

1. 煮大肠的时间要足够，否则口感不佳。

2. 煎大肠的时候要注意火候，不要煎糊。

3. 调味时可以根据自己的口味来调整。

4. 如果不喜欢洋葱，可以用其他蔬菜来炒制。

5. 干辣椒可以根据自己的口味来决定是否加入。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

熘肥肠的家常做法相关介绍：

1. 食材：猪大肠、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精等。

2. 步骤：将猪大肠用面粉反复搓揉、清洗，清洗干净后放入锅中，加入葱姜和料酒煮熟。将食材改刀，备用。将大肠捞出控干水分放碗中，加入盐、鸡精、生抽等调料，放入蒸锅中蒸20分钟。将洋葱、青红椒片铺在盘中，将蒸好的肥肠倒在盘中即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整。