熘排骨的家常做法

熘排骨的家常做法如下：

食材：排骨、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、盐、鸡粉、料酒、生抽、老抽、湿淀粉、香油、食用油。

步骤：

1. 排骨洗净斩段，加入少许盐、料酒、鸡粉拌匀腌制一会儿；

2. 洋葱洗净切块，生姜大蒜去皮切末，葱洗净切段，青红椒去蒂去籽切块；

3. 将腌制好的排骨下入锅中，加入适量的水（刚好没过排骨），下入青红椒块焯水捞出；

4. 另起锅加入油，热锅凉油，下入排骨，炸至表面焦黄，捞出沥油；

5. 锅内留底油，放入姜蒜末炒香，加入适量的清水，加入生抽、盐、鸡粉调味；

6. 下入炸好的排骨，加入少许湿淀粉勾薄芡，下入青红椒块、葱段翻炒均匀；

7. 淋入少许香油炒匀即可出锅。

按照以上步骤，就可以做出美味的熘排骨了。

熘排骨的家常做法步骤如下：

1. 将排骨洗净，斩成块状，用水淀粉、料酒、盐拌匀备用。

2. 将葱洗净切段，姜去皮切块，蒜去皮切末备用。

3. 将锅烧热，用油滑锅，放少量油，待油热后放入排骨煎至两面金黄色。

4. 放入姜、葱、蒜，烹入料酒、醋，加适量开水没过排骨，放酱油、白糖。

5. 大火烧沸，转小火，煮至排骨熟软。

6. 放入青红椒块翻炒均匀。

7. 加入适量盐调味。

8. 淋入少许水淀粉勾薄芡即可出锅。

注意事项包括：排骨要先煎至两面金黄色，加入的水要适量，以刚没过排骨为宜，水淀粉不要勾太浓。另外，还要注意营养均衡，搭配一些蔬菜和粗粮等。

熘排骨是一道色香味俱全的佳肴，营养丰富，老少皆宜。但如有特殊饮食要求，请在烹饪前咨询医生。

以下是熘排骨的家常做法的相关信息：

食材：排骨、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、青花椒、豆瓣酱、番茄酱、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、食用油。

具体步骤：

1. 排骨用料酒、酱油腌制一会儿，洋葱切块，青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量的油，烧热后放入排骨，炸至金黄捞出备用。

3. 锅中留少许油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜末继续煸炒。

4. 放入番茄酱和适量酱油、糖，加入少许清水煮开，放入排骨煮至入味。

5. 汁不要收得太干，最后放入青红椒块翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。

注意事项：

1. 排骨要先腌制入味，炸制时火候要控制好，以免炸糊。

2. 煮汁的时候要一边煮一边搅拌，以免粘锅。

熘排骨是一道色香味俱全的佳肴，营养丰富，老少皆宜。