蒜泥白肉家常做法

蒜泥白肉的家常做法如下：

食材：五花肉、黄瓜、大蒜、小葱、辣椒面、生抽、陈醋、食盐、鸡精、白糖、香油

步骤：

1. 五花肉洗净，冷水下锅，大火煮开后，转中火煮20分钟至全熟。

2. 晾至不烫手，将五花肉改刀成薄片。

3. 大蒜制成蒜泥，加入用开水稀释的生抽、陈醋，再加入少量的盐、鸡精、白糖、香油，搅拌均匀备用。

4. 黄瓜洗净，切薄片，码入盘中。

5. 肉片铺在黄瓜片上，将料汁倒入盘中，与肉片拌匀即可。

注意：五花肉要冷水下锅煮，这样煮出来的五花肉才会肥而不腻。大蒜泥中加入生抽和醋的量，可以根据自己的口味来调整。

蒜泥白肉的家常做法步骤如下：

1. 准备好一块猪肉，清洗干净。

2. 将猪肉放入锅中，加入清水。

3. 放入葱姜去腥，煮开后撇去浮沫。

4. 加入料酒，转中火煮大约25分钟。

5. 将生菜和黄瓜切丝装盘。

6. 将煮好的肉泡在冷水中，凉透后切片摆盘。

7. 将大蒜剥皮，放入蒜泥搅拌机，搅成蒜泥。

8. 准备一个碗，加入生抽三勺，食盐适量，再加入香醋两勺。

9. 将搅好的蒜泥放入碗中，搅拌均匀。

注意事项：

1. 猪肉不要整块煮，容易受热不均，导致口感不佳。

2. 煮肉的水要加足，最好不要中途加水，否则会影响肉质的口感。

3. 蒜泥白肉的味道关键在于蒜泥，一定要选用新鲜的大蒜，才能保证口感。

4. 配菜可以根据喜好选择添加，但黄瓜最好选用比较脆的，不要用太软的。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

蒜泥白肉的家常做法相关步骤如下：

1. 准备食材：猪五花肉、小葱、生姜、花椒、生抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖、蒜泥、香油、料酒、辣椒油。

2. 将五花肉洗净，冷水下锅进行煮制，同时放入适量花椒、葱姜，煮至断生后捞出备用。

3. 将备用的五花肉放至不烫手，切成薄片。

4. 将切好的五花肉片装入盘中，淋入蒜泥、生抽、蚝油、鸡精、白糖、香油、辣椒油，混合均匀即可享用。

此外，还可以尝试其他两种蒜泥白肉的做法：

1. 准备食材：煮熟的白肉、蒜末、生抽、香醋、盐、鸡精、辣椒油。将白肉切成长条状，摆放在盘中，浇入准备好的料汁即可食用。

2. 准备食材：煮熟的白肉、黄瓜、蒜末、生抽、香油、食盐、白糖、辣椒油。将白肉切片，黄瓜切丝。备好料汁后，将白肉片、黄瓜丝放入盘中，浇入料汁即可享用。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。