摊咸食的家常做法

以下是摊咸食的家常做法：

食材：面粉、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、豆芽菜、盐、油。

步骤：

1. 将面粉用水搅成面糊，放入少许盐。

2. 将鸡蛋打入面糊中，再次搅拌均匀。

3. 将火腿肠、胡萝卜切成丁，豆芽菜洗净。

4. 锅中放少许油，将切好的食材放入锅中炒熟，注意火候，不要炒的太久。

5. 加入面糊，将所有食材包裹在面糊上，形成饼状。

6. 在饼的表面刷一层蛋液。

7. 放入平底锅中小火慢煎，煎至金黄即可。

完成上述步骤后，摊咸食就做好了。

摊咸食的家常做法步骤如下：

1. 将面粉放入盆中，加入适量的温水，搅拌均匀后醒发十分钟。

2. 将醒发好的面团放在案板上面，用擀面杖擀成圆饼状。

3. 准备肉馅儿和蔬菜馅（蔬菜馅可以换成自己喜欢的，注意蔬菜焯水处理去掉草酸）。

4. 面皮擀好之后用圆勺舀一勺肉馅放在面皮中间，再放上适量的蔬菜。

5. 将面皮对折包好，边缘捏紧。

6. 用平底锅加少许油，将包好的咸食放入锅中，小火慢煎至底部焦黄即可出锅。

注意事项：

1. 面团要用温水和面，这样蒸出来的咸食口感才会更好。

2. 包馅的时候，注意把面皮边缘捏紧，避免煎的时候发生漏馅。

3. 煎咸食时，要用中小火，这样煎出来的咸食口感更好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是摊咸食的家常做法的相关信息：

食材：

面粉250克

鸡蛋1个

火腿肠1根

胡萝卜适量

绿豆芽适量

韭菜适量

盐适量

鸡精适量

香油适量

步骤：

1. 将面粉加鸡蛋、水，和成软面，醒面30分钟左右。

2. 将火腿肠、胡萝卜切成丝，韭菜洗净切碎。

3. 面醒好之后，搓成条，切成剂子，按扁。

4. 刷上一层油，稍微抹一点盐。

5. 摞在一起后再按成饼状。

6. 锅内放油烧热，放入咸饼烙至两面金黄，烙熟为止。

7. 将绿豆芽摘洗干净，控水。

8. 将锅置火上，放适量水烧开，放入咸食和豆芽焯一下。

9. 焯好后将豆芽捞出放入碗中，咸食控油后切几刀装盘。

10. 把烙好的咸食码入盘中，浇上蒜泥辣酱，撒上香油拌匀即可食用。

同时，您也可以根据个人口味和喜好调整调料和食材的用量。希望这些信息对您有所帮助。