肉炒长豆家常做法

以下是肉炒长豆的家常做法：

材料：

- 猪肉：100克（已切条）

- 长豆：2把（已泡发洗净切段）

- 青蒜：3棵（已切段）

- 蒜头：3粒（压碎）

- 姜片：2片

- 酱油、蚝油、盐、花生油：适量

步骤：

1. 先热锅，加入花生油。

2. 放入切好的猪肉，煎至两面金黄。

3. 猪肉推到一旁，加入切好的姜片和蒜头，煸炒出香味。

4. 加入长豆，继续煸炒至软，期间可加少量水以防粘锅。

5. 加入适量酱油和蚝油，翻炒均匀。

6. 加入青蒜，继续翻炒至青蒜变软。

7. 根据个人口味加适量盐调味，翻炒均匀即可。

小贴士：花生油可以稍微多加一点，这样炒出来的长豆更香。

这样，一盘美味的肉炒长豆就做好了，感谢您的关注！

制作肉炒长豆的家常菜时，需要注意以下几点：

1. 豆角在翻炒时一定要熟透才能食用，因为豆角如果不熟可能会引起中毒。

2. 炒长豆的时间不宜过短，一定要炒至豆角变色才算完成。此外，炒长豆的过程中可以适量加入一些水，这样能防止粘锅，使长豆更加入味。

3. 炒菜时可以适当加些调料，如盐、鸡精等，以增加口感。

4. 清洗长豆时，要注意彻底冲洗干净，以免食用到残留农药或脏物。

5. 肉类和豆类富含营养，这道菜可以补充蛋白质和碳水化合物，有益于健康。

6. 制作过程中要注意火候，以中火翻炒为主，时间不要过长以免影响口感。

7. 如果有特殊饮食需求，如高血脂、高血压等，可以适量减少油脂的使用或者选择不油腻的肉类。

遵循以上注意事项，可以制作出口感鲜美、营养丰富的肉炒长豆家常菜。

以下是肉炒长豆的家常做法的相关信息：

食材：

长豆、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、淀粉、盐、料酒。

步骤：

1. 长豆洗净切段，猪肉切丝，加盐、淀粉、料酒腌制20分钟左右。

2. 葱姜蒜干辣椒切碎，热油下肉丝炒熟。

3. 放入葱姜蒜干辣椒炒香，放入长豆翻炒均匀。

4. 加老抽调色，生抽调味，炒至长豆变软，出锅前可以加少许盐。

以上就是制作肉炒长豆的家常做法的相关信息，您可以根据个人口味进行调整。