虾大做法大全家常

虾的家常做法大全家常有：清蒸大虾、白灼虾、油焖虾、葱姜炒大虾、白切虾等。

清蒸大虾的做法：将大虾清洗干净，去掉虾须和虾枪，背部剪一刀去掉虾线，放在盘子里，淋入料酒，撒上少许盐，上锅蒸5分钟，取出，撒上葱花和姜末，淋入热油即可。

白灼虾的做法：将虾清洗干净，锅中倒入适量清水加热至沸腾，倒入适量料酒和姜片，将虾放入锅中，煮至变色，捞出，放入盘中，将葱花和蒜末放入虾中，浇上热油即可。

油焖虾的做法：将虾清洗干净，背部剪开，去虾线，加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、姜丝腌制入味，锅中倒入适量油，加热至沸腾，放入虾煎至两面金黄，盛出备用，锅中留底油，放入蒜末炒香，加入煎好的虾，小火焖煮3分钟，加入适量白糖、番茄酱、白醋翻炒均匀即可出锅。

葱姜炒大虾的做法：将虾清洗干净，背部剪开去虾线，加入料酒、生抽、蚝油腌制入味，锅中倒入适量油加热至沸腾，放入腌制好的虾煸炒至变色，捞出备用，锅中留底油，放入葱段和姜丝炒香，加入炒好的虾继续翻炒均匀，加入少许盐调味即可出锅。

白切虾的做法：将虾清洗干净，锅中倒入适量水加热至沸腾，放入腌制好的虾煮至变色后捞出过凉水，剥去虾壳后装盘，撒上葱花和蒜末，淋入热油即可。

以上是几种虾的家常做法。注意在处理虾的时候要小心手部，避免被虾枪和虾壳划伤。同时腌制虾的时候可以根据个人口味加入其他调料。

虾是一种常见的海鲜，做法多种多样，营养丰富。下面将介绍几种虾的家常做法，并强调一些制作过程中的注意事项：

1. 白灼虾：这是一种最简单的做法，只需要将虾煮熟然后蘸酱料食用。注意事项包括：煮虾时不要时间过长，以免影响虾的口感和营养；蘸酱料时，可以根据个人口味调整酱料的比例，以更好地品尝虾的味道。

2. 油焖虾：这种做法需要先将虾炒至变色，再加入调料焖煮。注意事项包括：炒虾时火候不要太大，以免虾皮粘在锅上；焖煮时，根据虾的数量调整时间，以使虾充分入味。

3. 清蒸虾：这种做法需要将虾清蒸，然后蘸酱料或直接食用。注意事项包括：蒸虾时，水烧开后再放入虾，以免影响虾的口感；虾买回来后应尽量在短时间内烹饪，以保持其新鲜度。

4. 注意事项汇总：在处理虾时，要确保将虾完全煮熟，避免食用未熟的虾导致食物中毒；在烹饪过程中，要注意火候，以免影响虾的口感和营养；在搭配其他食材时，要注意颜色搭配和口感协调；在食用虾后，要注意观察是否有过敏反应，如出现过敏症状应及时就医。

此外，还需要注意以下几点：

1. 虾是一种高蛋白、低脂肪的食物，对健康人而言，适量食用有益健康。但是，如果有痛风、高尿酸血症等疾病，应控制虾的摄入量，因为虾中嘌呤含量较高。

2. 虾是一种易消化的食物，但是如果有严重的肠胃疾病，如急性胃炎、消化道溃疡等，应谨慎食用虾。

3. 在制作虾的过程中，要确保食材的卫生，避免食品污染和食源性疾病的传播。

4. 对于儿童、孕妇以及老人来说，虽然可以适量食用虾，但是还是要根据个人体质来决定。

希望这些信息能帮助您做出美味的虾菜肴并享受美食的同时也保障健康。

虾的家常做法大全家常有：

1. 白灼虾：将虾煮熟，吃起来鲜嫩可口。

2. 油焖虾：需要将虾洗净剪去须脚，用料酒、盐、酱油腌制20分钟，然后加入糖、醋、生抽、葱姜蒜等调成酱汁，最后将虾放入锅中焖煮即可。

3. 茄汁虾：需要将虾炸熟，然后捞出备用，再将番茄酱、白糖、白醋、盐和水调成汁，最后炒熟浇在炸好的虾上面即可。

4. 清蒸虾：需要将虾清洗干净，上锅蒸熟，加入适量盐调味即可，口感清脆鲜美。

5. 酱爆虾：先将虾炒至变色，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料继续翻炒，最后加入酱汁炒匀即可。

6. 红烧大虾：将大虾洗净，抹上少许盐腌制一会儿，油锅烧热后将虾下入炸至金黄，加入葱姜蒜等调料和少许糖、料酒、酱油继续翻炒至熟即可。

以上是虾的几种家常做法，具体做法可以根据个人口味进行调整。