鸡腿骨的家常做法

以下是鸡腿骨的家常做法：

食材：鸡腿骨、青椒、红椒、生姜、小葱、黄酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、白糖、鸡精

步骤如下：

1. 鸡腿骨洗净，准备好其他材料。生姜切片，小葱切段。

2. 青红椒去蒂去籽后切小块，和姜片、葱段一起放入料理机，搅打成泥。

3. 把青红椒泥倒入碗中，加入黄酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、白糖搅拌均匀备用。

4. 用油刷将骨头表面刷上一层油，将腌制好的骨头放入预热好的烤箱中，上火190度，下火170度烤20分钟。

5. 烤好的骨头取出装盘，将配菜青红椒碎加少许盐、鸡精拌匀，放在烤好的骨头上面即可。

请注意，烤制时间仅供参考，具体时间可根据自家烤箱火力灵活调整。

鸡腿骨的家常做法可以做成很多种，这里提供一种常用的方法：

材料：

鸡腿骨、大葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉、鸡精、啤酒、清水。

步骤：

1. 鸡腿骨洗净，剁成小段，加入姜丝、葱段、料酒腌制20分钟。

2. 锅内放油烧热，下入葱末、姜末、蒜末炒香，然后放入腌制好的鸡腿骨，小火煎至两面金黄。

3. 加入料酒去腥味，再加入生抽、老抽少许提色，加入少许糖提鲜。

4. 倒入啤酒，啤酒用量根据自己喜欢来决定，啤酒的量不能太多。

5. 倒入一些清水，用中小火炖煮20分钟，炖煮的过程中会有很多浮沫，用勺子捞出来。

6. 加入盐调味，撒上一些胡椒粉和鸡精，再煮2分钟即可出锅。

注意事项：

1. 煎鸡腿骨时不要煎的时间过长，不要用大火，以免烧焦。

2. 炖煮时浮沫要用勺子捞出来，以保证汤汁的清澈。

3. 口味可以根据个人喜好来调整，比如可以加入其他调料或配菜。

4. 喝汤的时候最好把表面的油撇掉。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是鸡腿骨的家常做法的相关信息：

食材：鸡腿骨、葱、姜、蒜、料酒、盐、五香粉、糖、生抽、老抽、红烧酱油、花椒、辣椒。

步骤：

1. 将鸡腿骨洗净，焯水后用温水冲洗干净。

2. 准备葱姜蒜，加入花椒、红辣椒，放入鸡骨，加料酒、生抽、老抽、五香粉。

3. 加水没过鸡骨，大火煮开后，换小火，加盐和糖，煮到汤汁收干即可。

营养价值：鸡腿骨富含钙质，可以补充人体所需的钙质，提高骨骼健康水平。

请注意，这只是一个基本的做法，可以根据个人口味和需求进行调整。