家常扒肉条的做法

家常扒肉条的做法如下：

食材：猪五花肉500g、土豆1个、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量。

步骤：

1. 五花肉洗净切成长条，用少许生抽腌制10分钟。

2. 锅内放少许油，将五花条煎至两面金黄，加入葱姜，干辣椒，八角炒香。

3. 加入料酒，生抽，老抽，加入一小碗水烧开。

4. 加盖小火焖制肉条水份快干时，加入少许盐，糖调味。

5. 土豆切条，用油锅炸至表面微黄捞出。

6. 将炸好的土豆条放入五花肉条中翻炒，让土豆裹匀肉汤汁。

7. 最后可以撒上葱花，香菜等增加风味。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常扒肉条了。

家常扒肉条的做法如下：

食材：猪五花肉500g、土豆1个、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、盐适量、老抽少许、生抽适量、料酒适量、糖适量。

步骤：

1. 五花肉洗净切略粗的条，用盐、料酒、生抽拌匀腌制一会。

2. 土豆洗净切略粗的条，用清水冲净沥干水分。

3. 锅内入少许油，将土豆条煎至金黄，盛出备用。

4. 锅内余油，将肉条煎至无水份，表面金黄。

5. 加入葱姜、干辣椒、八角炒香。

6. 放入生抽、老抽、糖、鸡精炒匀。

7. 倒入啤酒（或清水），刚没过肉条即可。

8. 大火烧开，转中火焖煮约20分钟，至汤汁大部分转浓汁即可。

注意事项：

1. 煎土豆和肉的时候火不要太大，以免煎糊。

2. 啤酒能起到去腥提鲜的作用，如果没有可以用清水代替，多煮一会。

3. 最后焖煮的时候不用再加水，汤汁会随着肉的煮制而变浓。

4. 可根据口味加一点甜面酱或老干妈之类的，味道会更好。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常扒肉条的做法相关信息如下：

1. 准备材料：猪五花肉500g、土豆1个、大葱2根、姜5片、干辣椒3个、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、八角2颗、花椒适量。

2. 将切好的肉条放入锅中，倒入料酒，焯水去腥，捞出后洗去表面的血沫。

3. 锅中倒入适量油，爆香姜片、干辣椒、八角和花椒，放入肉条，煸炒至表面微黄。

4. 放入适量生抽和老抽，翻炒均匀，加入适量热水，没过肉条，加适量糖调味。

5. 炖煮至汤汁减少，同时加入切好的土豆条，翻炒均匀后加盐调味。

6. 最后加入大葱，翻炒均匀后即可出锅。

以上步骤仅供参考，建议阅读美食书籍或咨询专业厨师，以获取最准确的做法信息。