家常白馒头的做法

家常白馒头的做法如下：

食材：面粉500克、温水360毫升、酵母5克。

步骤：

1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置5分钟，使其活化。

2. 酵母活化后，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。

3. 搅拌至面粉呈块状，无干面粉。

4. 将搅拌好的面絮用手揉成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖处发酵。

5. 当面团发酵至原来的两倍大时，即可进行下一步。

6. 将发酵好的面团取出，放在案板上，再次揉光滑。

7. 将揉好的面团切成一个个大小相等的面剂子。

8. 将切好的面剂子放在案板上，再次揉光滑后，用擀面杖擀成一个个圆形面皮。

9. 蒸锅中放入适量水，把圆形面皮放入蒸锅中，盖上盖子，进行最后发酵。最后发酵的时间大约需要20分钟左右。

10. 最后，开大火，蒸30分钟左右，关火后不要立即揭开锅盖，稍等片刻即可。

按照上述步骤操作后，就可以吃到家常白馒头了。

制作家常白馒头的步骤如下：

1. 选择优质的高筋面粉，增加馒头的筋性，让馒头更加蓬松。

2. 准备温水和酵母粉，注意水温不能过高，否则会影响酵母粉的活性。

3. 将酵母粉和面粉混合均匀后，加入适量的温水进行搅拌，揉成面团。注意水的温度，慢慢加水，使面团不粘手。

4. 将面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。

5. 将发酵好的面团揉出面团里的小气泡，然后再次盖上布或保鲜膜进行二次醒发。

6. 将面团擀成面饼，注意不要擀太厚，最好擀成薄薄的圆饼状。

7. 将面饼切成大小均匀的三角形或圆形馒头。

8. 将馒头放入蒸锅中，醒发20分钟左右，开大火蒸20分钟左右。

9. 蒸好后不要立即打开锅盖，等待5分钟后打开锅盖。

制作白馒头的注意事项包括：

1. 面团发酵时间因温度而异，夏天时间短一些，冬天时间要长一些。

2. 切好的馒头生胚注意要放在撒了面粉的蒸笼里蒸，避免粘馒头。

3. 火候也很重要，一定要先用大火蒸至上汽，然后再转中小火慢蒸。

4. 每个馒头的重量在2两到2两半之间，大概直径在5到6公分之间，可以根据自己的喜好调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作家常白馒头的相关信息如下：

原料：面粉、温水、酵母粉等。

步骤：

1. 将面粉、温水、酵母粉混合，并搅拌均匀。

2. 揉面，直到面光、手光、案板光。

3. 面团发酵至原来体积的2倍左右，轻轻揉成馒头，醒发15分钟左右。

4. 凉水上锅蒸，大火烧开，转中火蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟左右。

请注意，馒头的制作可能因面粉的种类和湿度而略有不同。您也可以根据口味和需求进行一些调整。