家常拌芹菜的做法

家常拌芹菜的做法如下：

1. 准备好主要食材：芹菜和花生米。

2. 将芹菜叶子摘掉，清洗干净。

3. 锅内加水，加入少许盐和油，放入芹菜焯水，焯水至变色即可捞出。

4. 捞出的芹菜过凉水，再沥干水分切小段。

5. 锅内倒入油，放入花生米，开小火慢慢炸，并用勺子不断搅拌，以免糊掉。炸至花生米颜色变深且有香味即可捞出。

6. 将花生米晾凉，用擀面杖擀成花生碎。

7. 将切好的芹菜放到大碗中，加入适量盐、白糖、鸡精和生抽，再撒入一些花生碎，用筷子拌匀即可装盘。

这样，一盘美味的家常拌芹菜就做好了。

家常拌芹菜是一种常见的凉菜，其做法如下：

食材： 芹菜、大蒜、辣椒面、生抽、香醋、盐、鸡精、糖、香油、葱花。

步骤：

1. 将芹菜洗净，摘掉叶子，茎的部分切成小段，在开水中焯一下，时间不要过长，否则会烂的。

2. 大蒜制成蒜泥，倒入生抽、香醋、盐、鸡精、少许糖（提鲜）、香油调味，搅拌均匀。

3. 将料汁淋在芹菜上，撒上葱花拌匀即可。

注意事项：

1. 芹菜焯水时不需要太久的时间，否则会导致芹菜变老，影响口感。

2. 料汁的口味要根据自己的口味来调整，要尝一下确定口味适不适合。

3. 拌菜时要用新鲜的芹菜，并且要将茎的部分切小，这样更容易入味。

家常拌芹菜做法简单，清爽可口，是一道很适合夏天的凉菜。

以下是家常拌芹菜的制作方法：

材料：

芹菜、大蒜、小米椒、生抽、香油、醋、白糖、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 芹菜去掉叶子，切成小段，清洗干净备用。

2. 烧一锅水，加入一勺盐和几滴食用油，将洗净的芹菜放入锅中，焯水至断生，捞出过凉水，然后控干水分。

3. 大蒜切末，放入碗中，加入生抽、香油、醋、白糖、盐和胡椒粉，调匀备用。

4. 将芹菜装入盘中，浇上调味料，用筷子拌匀即可。

5. 小米椒切圈，撒在芹菜上，锅中热油，油量比平时炒菜多一些，烧热后淋在小米椒上，激发出香味即可。

家常拌芹菜是一道清爽可口的凉菜，营养丰富，做法简单。可以根据个人口味调整配料用量。