家常菜菜大全有图

家常菜菜大全有图的做法有很多，以下为您推荐：

1. 青椒炒腊肉：腊肉放入锅中，加入姜片和料酒煮20分钟，煮好的腊肉切片，再煮一些小青椒切丝，洋葱切丝，锅烧热下油，下蒜末和姜片炒香，倒入腊肉煸炒，加入干辣椒和青椒丝继续翻炒，加盐和鸡精调味，最后放入洋葱丝翻炒均匀即可出锅。

2. 番茄炒蛋：打两个鸡蛋在碗里，加盐搅拌均匀，切几颗蒜米备用，拿个小碗加入番茄酱和白糖，加入少许清水搅拌均匀备用，锅里下油，下蒜米炒香，倒入鸡蛋煎至成型，煎熟后盛出备用，锅里下油，下切好的番茄翻炒，将事先准备好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，将鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，出锅前可加一点盐调味。

3. 土豆丝：将土豆去皮洗净切成丝，放入盐水中焯水后捞出放入凉水中过凉，青红椒切丝备用，将土豆丝捞出沥干水装入盘中，锅中下油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香，加入适量豆瓣酱炒出红油后倒入土豆丝和青红椒丝翻炒均匀后起锅。

4. 鱼香肉丝：猪肉洗净切丝，放入碗中加盐、料酒、水淀粉拌匀腌制。胡萝卜、尖椒洗净切丝备用。碗中放入生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀调成鱼香汁。锅中加水烧开倒入胡萝卜焯水捞出。锅中加油烧热放入肉丝滑散盛出。锅中留底油加入葱姜蒜末炒香加入豆瓣酱炒匀倒入肉丝和胡萝卜翻炒倒入鱼香汁翻炒均匀。

5. 红烧茄子：茄子洗净去蒂，滚刀切成块。锅中烧油至六成热下茄子煎至微黄至熟盛出备用。锅中留底油下葱姜炒香倒入酱油、蚝油、白糖、盐烧开倒入茄子翻炒均匀。

以上只是家常菜大全的一部分，还有许多其他的美味家常菜供您选择。

家常菜菜大全及注意事项有很多，以下为您推荐：

糖醋里脊。选用猪里脊肉为主料，辅以白糖、白醋等配料烹制而成。注意事项：里脊肉需先加入适量淀粉抓拌，再加入鸡蛋一个，继续抓匀，最后放适量料酒去腥味；炸里脊的油温不宜太高，保持中火炸制；炸好的里脊肉复炸一遍可更加酥脆。

西红柿炒鸡蛋。将西红柿切小块，鸡蛋打散备用；将锅烧热，加入适量油，倒入鸡蛋液，快速翻炒，炒至成型后盛出；另起锅放入适量油，放入葱姜爆香，加入西红柿翻炒至出沙，再放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀；出锅前加盐和鸡精调味。注意事项：炒鸡蛋时油温不宜过高，盛出后再炒西红柿，否则会影响口感；鸡蛋和西红柿的比例可根据个人口味调整。

青椒炒腊肉。将腊肉切片，青椒切丝备用；将腊肉煸炒至出油，加入姜蒜末炒香；倒入青椒丝翻炒至断生，加盐和鸡精调味。注意事项：煸炒腊肉时需将表面炒干，这样口感更香；青椒不可炒太久，否则会影响口感；腊肉本身有咸味，所以需注意调味。

土豆丝。将土豆去皮，切成丝备用；将土豆丝放入清水中冲洗，去除淀粉；锅中烧水，水开后倒入土豆丝焯水；捞出焯好水的土豆丝，放入盘中备用；锅中倒入适量油，油热后倒入蒜末炒香，倒入土豆丝大火翻炒均匀；加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。注意事项：土豆丝切好后需冲洗掉淀粉，这样炒出的土豆丝口感更清脆；焯水时间不宜过长，否则会影响口感；大火快炒是关键，一定不要用铲子翻拌过度。

除此之外还有很多家常菜如鱼香肉丝、清炒时蔬、红烧排骨等的注意事项也值得关注。

总之，在烹饪家常菜时，要注意食材的选购、刀工火候的掌握、调味的搭配等细节，以确保菜品的美味和健康。同时也要根据个人口味进行调整，让家人吃得开心、健康。

家常菜菜大全有图相关信息可以参考以下内容：

红烧肉：是一道非常常见的家常菜，其做法包括备好五花肉、酱油、冰糖、葱姜蒜等食材，将五花肉焯水后锅内小火煸炒，加入冰糖和适量酱油，最后加入各种调料进行调味即可。

鱼香肉丝：是一道非常受欢迎的家常菜，其做法包括备好猪里脊肉、胡萝卜、木耳、葱姜蒜等食材，将肉丝腌制后下锅炒熟，再加入其他配菜和鱼香酱料翻炒均匀即可。

清炒西蓝花：是一道非常健康的家常菜，其做法包括备好西蓝花、蒜末、盐、生抽等食材，将西蓝花焯水后锅内小火炒香蒜末，加入西蓝花翻炒均匀，最后加入适量盐和生抽即可。

土豆炖牛肉：是一道营养丰富的家常菜，其做法包括备好牛肉、土豆、洋葱、姜片等食材，将牛肉焯水后锅内炒香各种配料，加入牛肉和适量生抽翻炒均匀，再加入土豆一起炖煮至熟即可。

以上信息仅供参考，具体烹饪时可根据食材和口感进行调整。建议阅读菜谱或咨询厨师获取更详细的信息。