家常菜大全带图片

家常菜大全带图片的烹饪方法如下：

红烧茄子

材料：茄子500克，蒜瓣1个，青红椒各1个，葱末适量，生抽2勺，蚝油1勺，白糖适量，盐适量，鸡精少许，水淀粉适量。

做法：

1. 茄子洗净后切成滚刀块，撒上少许盐，拌匀后腌制10分钟左右，然后用清水冲洗干净。

2. 蒜瓣切片，青红椒去蒂去籽后切小块。锅烧热后放适量油，下入茄子煎至变软后取出备用。

3. 锅中留底油，下入葱末和蒜片炒香，然后加入青红椒块煸炒一会儿。

4. 放入煎好的茄子，加入生抽、蚝油、白糖、盐和鸡精炒匀。最后淋入少许水淀粉勾薄芡即可出锅。

番茄炒蛋

材料：鸡蛋3个，小番茄5个，盐适量，清水少许。

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。小番茄洗净备用。

2. 锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟透盛出备用。

3. 锅中加入少许油，放入切好的番茄煸炒一会儿，加入少许盐调味。

4. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中翻炒均匀，加入少许清水炒匀即可出锅。

以上是两种家常菜的做法，还有许多其他家常菜的做法也很多样化，可以根据个人口味和材料准备。烹饪时注意火候和调味料的用量，以免菜品过咸或过淡。同时，多参考食谱和别人的经验也能帮助更好地掌握烹饪技巧。

请注意：以上内容仅供参考，并不构成专业建议。如果您对烹饪有兴趣，我建议您从简单的菜品开始学习，并逐步尝试不同的食材和烹饪技巧。在烹饪过程中如有需要可参考专业书籍或上网查询相关视频教程。

家常菜大全带图片注意事项如下：

炒蔬菜时，适量加些米醋，能保护其色泽鲜艳、口感爽脆。

焯烫绿叶蔬菜时，在水中加一汤匙食油和一汤匙盐，能保持蔬菜的鲜艳色泽。

煮鱼时，加入数片姜，将鱼块包好，然后在锅中加上几段葱和姜片，滴上几滴酒，可去鱼腥。

煮肉时，在锅里加上几块橘皮，可除异味和油腻感。

煮骨头汤时加一小匙醋，有助于将骨头中的钙和磷全部溶解在汤里，同时更利于人体吸收。

煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，避免营养损失。

煮挂面时，不要等水沸再下锅，当锅底有小气泡往上冒时就可下面，搅几下盖锅煮沸，让汤再沸几分钟就停火，面没粘手时揭锅。

蒸鱼或蒸肉时待水开后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸汽而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美。

蒸东西时，蒸锅水要提前烧开，在蒸东西前还要加一些沸水，可使蒸的馒头松软有弹性、可保鲜馒头、花卷、包子等主食。

炒肉丝、肉片时加少许水搅拌，这样炒出的肉质鲜嫩可口。

此外，烹饪时要注意食物的搭配和营养均衡，确保食物的卫生和安全。同时，根据个人口味和饮食习惯进行调整，做出符合自己和家人口味的家常菜。建议查阅相关菜谱书籍或者上网搜索相关菜谱，获取更多关于家常菜的信息和图片。

家常菜大全带图片相关信息可以参考如下内容：

红烧肉。红烧肉营养丰富、口感鲜美，不同地区制作方法略有不同。红烧肉的制作材料包括五花肉、白砂糖、姜、葱、料酒、酱油等。五花肉焯水后，在热油中煸炒至金黄色，加入调料焖煮即可。

麻婆豆腐。麻婆豆腐是中国传统菜肴，属于川菜。制作材料包括豆腐、牛肉、蒜苗、豆瓣酱、花椒等。将豆腐切成小块，牛肉剁成末，蒜苗切段备用；调料包括豆瓣酱、花椒、姜蒜末、酱油等。烹饪时需要将牛肉末煸炒一下再加入豆瓣酱炒香，加入豆腐和清水煮至汤汁浓稠。

西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，制作方法简单。将西红柿和鸡蛋炒熟，加入调味料即可。

鱼香茄子煲。鱼香茄子煲是一道美味的中餐，制作方法包括茄子切条、葱姜蒜切末等。茄子炒至变软后加入调料和汤汁焖煮，最后撒上葱花和香菜即可。

以上信息均可以在网上找到相关图片和制作方法。同时，也需要注意食物的搭配禁忌，如鱼香茄子煲中的茄子不宜与蟹同食。

请注意，以上信息仅供参考，食物的口感和味道可能会因为不同的制作方法和食材而有所变化。在制作菜肴时，可以根据自己的口味和需求进行调整。