家常菜胡萝卜青椒

家常菜胡萝卜青椒的做法如下：

食材准备：胡萝卜、青椒、大蒜，盐，生抽，香油。

1. 准备一个青椒，将青椒的蒂部去除，然后用清水冲洗干净。

2. 洗好的青椒切成青椒丝，切好的青椒放入盘中。

3. 准备几瓣大蒜，切成蒜末，切好的蒜末放入装有青椒的盘中。

4. 准备几根胡萝卜，将胡萝卜切成丝，切好的胡萝卜丝放入盘中。

5. 加入一勺盐，将胡萝卜和青椒腌制20分钟，将切丝和切末的蒜一起腌制出香味。

6. 向锅中倒入适量食用油，油温加热至6成热，将腌制好的胡萝卜丝和青椒丝放入漏勺中，放入油中过油。

7. 油温高的话会表皮脆，更好吃。过油后青椒和胡萝卜丝会更脆嫩，口感更好。

8. 过油后将青椒和胡萝卜丝放入碗中，加适量生抽、盐、香油拌匀即可食用。

可以根据个人口味加入适量调料，希望你可以做出美味的家常菜胡萝卜青椒。

制作家常菜胡萝卜青椒需要注意以下几点：

1. 胡萝卜和青椒都需要先切块或切片，但青椒切片需要更薄一些。

2. 胡萝卜需要用油炒，这样更有利于营养的吸收，所以建议炒菜时多放一些油。

3. 胡萝卜青椒丝不需要加水，小火煨炖，需要不停地翻炒，以防胡萝卜青椒丝粘在一起或者糊掉。

4. 烹饪时不宜加酱油和豆瓣酱等调料，因为这些调料颜色重，容易破坏菜品本身的颜色。

5. 青椒丝不要炒得过熟，否则会影响脆感，同时也会影响菜品色泽。

6. 胡萝卜青椒丝在起锅前加入适量盐和味精，这样能保留食材的原味，而且胡萝卜青椒本身也不需要太多的调料。

遵循以上注意事项，可以制作出口感鲜美、色泽亮丽的家常菜胡萝卜青椒。

家常菜胡萝卜青椒是生活中常见的家常菜，做法如下：

食材：青椒2个，胡萝卜一根，盐，油，味精适量。

青椒胡萝卜炒肉的做法步骤：

1. 青椒切丝，胡萝卜切丝。

2. 精肉切丝，加盐，生抽腌制一会。

3. 锅中放油烧热，先下肉丝煸炒，加盐，加一点点生抽。

4. 倒入青椒丝和胡萝卜丝继续翻炒。

5. 加盐，味精调味即可。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。而青椒具有温中下气、散寒除湿的功效，能增强人的体力，缓解因精神紧张或压力引起的食少纳差等症。两者搭配炒菜，既美味又健康。