家常汤面片的做法

家常汤面片的做法如下：

原料： 面片儿，肉馅，小白菜，葱姜蒜，盐，鸡精，胡椒粉，香油。

步骤：

1. 将葱姜蒜爆香，放入肉馅炒至变色。

2. 加入适量的水，大火烧开。

3. 拿一个盘子，里面放入面粉，把面片切成条状，用筷子挑起一条面片，扔到开水中，让其悬浮在水中。

4. 小白菜切段儿洗净。锅开两开的时候放入小白菜。

5. 小白菜断生之后，将浮沫捞出，盛入碗中。

6. 加入盐，鸡精，胡椒粉，香油调味。再次倒入锅中，盛入碗中。

这样，一碗家常汤面片就做好了。可以根据自己的口味调整调料用量。

家常汤面片的做法如下：

食材： 面片儿（最好是手擀面）、小白菜、香菜、盐、鸡精、香油、酱油、胡椒粉、猪油。

步骤：

1. 先将小白菜洗净，香菜切碎。

2. 烧一锅清水，水开后放入适量猪油。

3. 放入面片，用筷子不停搅拌以防止粘连，大约七八分熟时放入小白菜。

4. 加盐、鸡精、酱油、胡椒粉，调整味道。

5. 加入香菜和香油，关火出锅。

注意事项：

1. 面片要薄厚适中，太厚或太薄会影响口感。

2. 猪油可以使面片更香，如果没有，可以用植物油。

3. 小白菜不要煮太久，以免影响口感。

4. 盐、酱油等调料要适量放入，以免过咸或过淡。

5. 如果有时间和条件，可以多做一些面片冷冻保存，因为面片比较难处理，需要一些耐心和技巧。

总之，制作汤面片需要注意面条的煮熟程度和小白菜的搭配，以及各种调料的适量使用，才能做出美味的汤面片。

以下是家常汤面片的做法相关信息：

食材： 面片：面粉适量、清水适量，汤底：猪骨汤底或鸡汤底、蔬菜（如小白菜、豆芽等）、调料（如盐、鸡精等）、配料（如猪肉糜、火腿片等）

步骤如下：

1. 面粉加适量水混合成面团，面团要稍软一些。将面团分成小剂，每块揉透，擀成薄片，用刀背轻轻擀成纹路，不要擀透。

2. 烧开足量的水，放入面片，大火煮开后转中小火，把面片浮起时捞起。

3. 准备好汤底和其他食材。如果是猪肉糜、火腿片和蔬菜等配料，需要提前炒熟；如果是直接使用骨汤或鸡汤，可以直接倒入锅中。

4. 煮面片的同时，将汤底倒入锅中，煮开。根据口味加入适量盐和鸡精。

5. 倒入煮好的面片，搅拌均匀。

6. 最后加入洗净切好的青菜，关火后盛入碗中。

完成以上步骤，一碗家常汤面片就做好了。可以根据个人口味加入其他调料和配菜。