凉薯家常做法大全

凉薯的家常做法有以下几种：

1. 凉薯一般可以用来炖排骨，可以先将排骨放入锅中炒一炒，再放入凉水，并用小火慢炖，最后放入凉薯，可以适当加一些盐。炖熟之后可以直接吃凉薯，也可以将其搅拌成凉薯泥，再加入一些调料食用。

2. 凉薯也可以用来生吃，可以切成均匀的薄片，用清水浸泡，以减少其中的生物碱含量。将凉薯片装盘后，可以加入适量的蒜蓉辣酱或者拌入番茄沙司，也可以直接与其他水果如西瓜、苹果等一起拌匀食用。

3. 凉薯炖鸡肉：鸡肉切块，凉薯去皮切片，葱姜蒜花椒干辣椒切段。将所有食材放入锅中炖煮，适当调料的味道后即可出锅。

4. 凉薯蛋汤：将凉薯切块，香菜切碎，鸡蛋打散备用。锅中加水，放入凉薯和调料炖煮，最后淋上鸡蛋液，煮熟后加入香菜即可。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。

凉薯的家常做法大全如下：

凉薯可以直接生吃，将凉薯去皮后洗净，切成块状，装入盘中，直接食用。

凉薯也可以炒着吃，可以和瘦肉一起炒，即将凉薯洗净后切成块状，放入盘中，将瘦肉洗净后切成丝备用。锅中倒入油，放入凉薯翻炒，再加入葱花、盐等食材翻炒均匀。

凉薯也可以炖着吃，可以和鸡肉一起炖，即将凉薯洗净后去皮切成块状，鸡肉也切成块备用。将锅中加入清水，放入凉薯焯水后捞出沥干水分。锅中倒入油，放入鸡肉翻炒，再放入凉薯翻炒均匀。加入盐、鸡精、老抽、生抽等调料后继续炖煮即可。

注意事项：

1. 凉薯去皮后容易氧化变黑，应该立即食用。

2. 炖煮凉薯的时间不宜过长，以免影响口感。

3. 鸡肉选择土鸡或者走地鸡更好，肉质有弹性，口感更好。

4. 如果有过敏史的人最好咨询医生食用凉薯。

总之，凉薯的做法有很多种，可以根据个人口味选择合适的做法。

凉薯的家常做法有很多，以下为您推荐：

1. 凉薯苹果汁：将凉薯洗净去皮切块，苹果削皮切块，一起放入榨汁机中搅拌即可。此款饮品具有美容养颜、减肥瘦身、润肠通便的功效。

2. 凉薯炒腊肉：将凉薯切块，腊肉切片，红椒切圈，蒜瓣切末。锅烧热，放少许油，加入蒜末爆香，放入腊肉炒香，加少许水，盖上盖子焖2分钟。最后加入切好的凉薯块，翻炒均匀，焖煮5分钟即可。此菜具有健脾开胃、益气补血等功效。

3. 凉薯炒鸡丁：将鸡胸肉切成丁，加入生抽、淀粉拌匀腌制一下，凉薯去皮切丁，红椒也切丁。锅热下油，放入鸡丁炒香，盛出备用。留下底油，放入红椒丁、葱白段炒香，加入凉薯丁翻炒，最后加入炒好的鸡丁，加盐、鸡精调味即可。此菜具有健脾益气、凉血解毒等功效。

4. 凉薯鲫鱼汤：将凉薯去皮切成块，鲫鱼处理干净也切成块。锅热下油，放入鱼煎至两面金黄，加入适量的水，炖煮20分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

5. 凉薯水果沙拉：将凉薯去皮切片，水果洗净切成块，一起放入盘中，淋上沙拉酱搅拌均匀即可食用。

此外，凉薯还可以炖汤、煮粥、炒食或作为甜品的辅料食用。请注意，凉薯不宜生吃，因为其中含有大量的淀粉颗粒，需要煮透才能食用。另外，凉薯不宜过量食用，因为其中含有的氧化酶容易使人胀气。