糖醋草鱼家常做法

糖醋草鱼的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：草鱼、姜、葱、蒜、料酒、酱油、白糖、醋、盐、味精、花椒、干辣椒。

2. 将鱼处理干净，两面划刀，将葱姜蒜、酱油、料酒涂抹在鱼身上腌制20分钟。

3. 将鱼裹上一层薄薄的淀粉，起锅烧油，将鱼下锅煎至金黄。

4. 锅中留底油，加入白糖、醋、盐、味精、花椒、干辣椒等调味料，搅拌均匀后倒入煎好的鱼。

5. 中火炖煮十分钟左右即可出锅。

请注意，炖煮时需要不断搅拌，以免糊锅。如果口味重的朋友可以加一点辣椒粉。这是一道既美味又家常的糖醋草鱼做法，尝试一下，一定不会失望。

糖醋草鱼的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括草鱼、姜、葱、蒜、料酒、酱油、白醋、白糖等。

2. 将草鱼处理干净并控干水分备用。

3. 调制糖醋汁，用白糖、白醋、料酒、生抽等按照一定比例调制而成。

4. 将鱼均匀裹上淀粉，下锅油炸至金黄捞出。

5. 将调好的料汁下锅，大火翻炒至粘稠。

6. 放入炸好的鱼块，翻炒均匀，让鱼块都沾上糖醋汁。

7. 大火收汁，放入葱段、蒜末再翻炒均匀，出锅装盘。

在制作过程中，需要注意以下几点：

1. 鱼要裹淀粉，但要厚一点，炸透。

2. 鱼要炸两次。

3. 糖醋汁要调成粘稠状，这样裹在鱼上的效果更好。

4. 收汁时注意火候，不要收得太干，留一些汤汁更好。

5. 糖和醋的比例很重要，酸甜度要适中才好吃。

6. 去腥很重要，特别是鱼肚子里的黑膜，一定要去干净。

7. 鱼肉很嫩，不要煮太久，容易煮散。

希望这些注意事项能对你制作糖醋草鱼有所帮助。

糖醋草鱼的家常做法相关步骤如下：

1. 准备原料：草鱼、姜、葱、蒜、料酒、酱油、白糖、醋、盐、味精、花椒、干辣椒、番茄酱。

2. 将鱼处理干净，两面划刀，然后抹上盐和料酒，腌制20分钟。

3. 将鱼裹上一层薄薄的淀粉，下锅炸至金黄酥脆。

4. 调制糖醋汁：2勺酱油、2勺番茄酱、3勺白醋、3勺白糖、1勺淀粉、半碗水搅拌均匀。

5. 锅中放入葱姜蒜爆香，倒入糖醋汁，熬至粘稠。

6. 倒入炸好的鱼块，裹上糖醋汁，撒上葱花即可。

可根据口味调整调料的用量。如有需要，请随时咨询。