糖醋唧鱼家常做法

糖醋鲤鱼的家常做法步骤如下：

1. 将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后洗净，在鱼身两侧划几刀，用胡椒粉、料酒、盐、鸡精抹匀并腌制入味。

2. 准备裹糊用的生粉，把蛋液打散备用。

3. 将裹了生粉的鱼周身拍均匀，静置一会儿，待用。

4. 将调好的糊倒入鱼碗中，搅拌均匀。

5. 锅中放入大量的油，烧热后投入鱼炸至金黄。

6. 炸好的鱼捞出后沥油，装盘。

7. 调制糖醋汁：将白糖、陈醋、番茄酱、淀粉、料酒、生抽放入锅中，加入半碗水，搅拌均匀后烧开。

8. 淋在炸好的鱼上即可。

请注意，烹饪过程中请根据实际需要进行适量的配料和调味品的调整，确保食物的口感和味道符合家人的喜好。

糖醋鲤鱼的家常做法注意事项如下：

1. 鱼要选择鲜活的，这样口感才好。

2. 刀口要深，鱼肉翻开后呈网状切法。

3. 淀粉和面粉以2:1的比例混合，加入适量白醋和料酒去腥味。

4. 煮鱼的时候要加些热水，防止热鱼被热油溅到。

5. 煮鱼的时间不要太长，这样鱼肉容易煮散。

6. 糖醋汁熬到挂勺效果最好，油要少放。

7. 淋汁时要从锅边淋入，以免溅到衣服。

8. 鱼一定要吃完了再盛汤，要不然会有腥味。

9. 鱼肉容易碎，要小心翻勺和盛出鱼肉。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的糖醋鲤鱼啦！希望这些建议对您有所帮助！

糖醋唧鱼的家常做法可以参考以下步骤：

1. 将鱼处理干净，刮去鱼鳞，去除内脏，洗净备用。

2. 热锅凉油，将鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱爆香，加入适量水，放入鱼，加盖煮沸。

4. 放入适量酱油、料酒和红糖，煮至红糖溶解。

5. 放入适量盐和醋，继续煮至汤汁浓稠，最后将鱼翻炒均匀。

6. 准备一个盘子，将鱼盛出备用。

7. 准备酱汁：将番茄酱、白糖、白醋、盐和少许生抽混合均匀备用。

8. 锅中倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，倒入酱汁，煮至汁液冒泡。

9. 倒入水淀粉勾芡，将汁液浇在鱼上即可。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调整。