糯米团子家常做法

糯米团子家常做法如下：

食材：糯米粉、温水、馅料、食用油

步骤如下：

1. 将糯米粉和温水混合在一起，搅拌均匀，直至没有颗粒。然后放在温暖的地方发酵，大约需要一个小时。

2. 找一个托盘，放入糯米糊，放入蒸锅蒸15分钟左右，直到糯米粉团完全变熟。

3. 准备馅料，如豆沙、芝麻等。

4. 当糯米团子蒸好后，取出并放在垫子上，稍微凉一些就可以包了。用手将糯米团子稍微揉成圆球状，然后用勺子或其他工具将馅料放在团子中间，用糯米团包住馅料，轻轻揉成团状。

5. 煮一锅水，将水烧开后，放入做好的糯米团子，蒸5-7分钟即可。

6. 最后可以在糯米团子上撒上一些白糖和炒香的黄豆面，增加口感。

可根据口味和需求适当调整做法。

糯米团子家常做法的注意事项如下：

1. 糯米需要提前浸泡一夜，使糯米团子充分吸收水分，这样蒸出来的糯米团子口感更软糯。

2. 蒸糯米团子时最好用湿润的纱布，包裹着蒸笼，以免糯米团子粘连。

3. 蒸糯米团子的时候加入少量的食用碱，这样做出来的糯米团子会更有光泽，口感也会更弹牙。

4. 配料在切的时候要掌握好火候，炒的时间不能过长，否则会影响糯米团子的口感。

5. 糯米团子的粘性由糯米本身决定，不需要额外添加任何粘合剂，如面粉、玉米淀粉等。

6. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气的作用。

总之，制作糯米团子时要注意糯米的浸泡和蒸煮过程，保持糯米的完整和软糯的口感。其他方面可以根据个人口味和喜好来调整。

糯米团子家常做法的相关信息如下：

1. 材料：糯米粉250克、温水170克、白糖2勺、豆沙馅适量、芝麻适量。

2. 具体步骤：将糯米粉和温水混合并搅拌；蒸锅加水，将糯米面团放入蒸锅中小火蒸15分钟左右；面团蒸好后放到不烫手，分成小份，包入豆沙馅，封口揉成团子；芝麻中滚一下，粘在团子上；油锅加热，放入糯米团子，小火炸至金黄即可。

以上信息仅供参考，实际制作可能因为糯米粉的品质、蒸的火候、炸的时间等因素有所差异。