肉炒角瓜家常做法

肉炒角瓜（西葫芦）的家常做法步骤如下：

1. 将角瓜切成片，瘦肉切成片用油盐腌制。

2. 热锅下油，放入花椒煸炒出香味。

3. 放入蒜瓣炒香。

4. 放入腌好的肉片翻炒。

5. 肉片炒熟后放入切好的角瓜翻炒。

6. 翻炒均匀后加盐，鸡精，翻炒熟即可出锅。

注意事项：角瓜（西葫芦）不要切得太薄，否则会影响口感。炒制的过程中，火候不要太大以免烧焦。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

肉炒角瓜（西葫芦）的家常做法注意事项如下：

1. 食材准备：需要适量瘦肉、角瓜（西葫芦）、葱、姜、蒜、盐、味精等。

2. 烹饪方法：将瘦肉切成薄片，角瓜切成细丝。热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末，炒出香味。然后加入角瓜丝，大火翻炒一分钟，加入盐和味精调味即可。

3. 注意事项：在炒角瓜时，不要加水，否则会影响口感。此外，如果角瓜炒的时间过长，会导致其变得软糯，影响菜品美观度。

以上是基本的家常做法，可以根据个人口味适当调整调料和烹饪时间。

以下是肉炒角瓜（西葫芦）的家常做法的相关信息：

食材：

角瓜（西葫芦）一根

猪肉适量

葱姜蒜适量

酱油、盐、鸡精适量

十三香适量

老抽适量

耗油适量

淀粉适量

步骤：

1. 猪肉切成丝，加入淀粉和盐腌制一会儿，葱姜蒜切段备用。

2. 角瓜切成丝，再切点葱姜蒜备用。

3. 锅中放入适量油，油热后放入肉丝翻炒，炒至肉丝变色后盛出。

4. 锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、老抽、耗油，再放入炒好的肉丝翻炒均匀。

5. 放入角瓜丝，加入盐和鸡精翻炒均匀，炒至角瓜变软即可出锅。

这是一道简单又美味的家常菜，口感清淡，营养丰富。