家常菜豆腐皮炒肉

家常菜豆腐皮炒肉的做法如下：

原料：

· 豆腐皮2张

· 猪肉100克

· 青椒1个

· 红椒1个

· 大蒜适量

· 生抽适量

· 盐适量

· 糖适量

· 料酒适量

· 淀粉适量

做法：

1. 猪肉切丝，加料酒，淀粉拌匀腌制一会儿。豆腐皮切成丝，青红椒切丝，大蒜拍碎切末。

2. 锅烧热，放少许油，下肉丝炒散，待肉丝炒熟颜色变白后盛出。

3. 锅中再放少许油，下蒜末煸炒出香味。放入豆腐皮丝，加少许盐翻炒均匀。

4. 放入炒好的肉丝，青椒丝，红椒丝，生抽，糖翻炒均匀即可出锅。

可以根据自己的口味调整原料的用量，希望对您有所帮助！

制作家常菜豆腐皮炒肉需要注意以下几点：

1. 猪肉要切成薄片，这样容易炒熟。

2. 豆腐皮需要提前泡软，这样可以更容易切成细丝。

3. 炒菜时要先炒好肉片，再加入豆腐皮丝和其他调料翻炒均匀。

4. 炒菜时火候不宜太大，以免炒糊。

5. 调料方面，可以适量加一些生抽、盐、鸡精等，可以增加菜肴的口感。

6. 需要注意的是，豆腐皮是一种营养价值较高的食材，但同时也比较吸油，需要适量放油。

7. 烹饪前可以将豆腐皮切成丝，这样更容易炒熟。

8. 适量搭配蔬菜，可以增加口感，丰富营养。

总之，制作豆腐皮炒肉时，要注意食材的处理和火候的控制，适量搭配调料和蔬菜，就能做出美味的家常菜。

家常菜豆腐皮炒肉是一道美味家常菜，口味咸鲜，制作简单。

所需材料：

猪肉 200克

豆腐皮 200克

青椒 1个

红椒 1个

大蒜 3粒

生抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

食用油 适量

做法步骤：

1. 猪肉切片，豆腐皮切丝，青红椒切丝，大蒜切末。

2. 猪肉加入生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 锅中放油，油热后倒入豆腐皮丝煸炒，加少许盐，炒至豆腐皮丝油亮亮时出锅备用。

4. 锅中另加油，放入蒜末炒香，再放入肉片翻炒至变色。

5. 加入备用的豆腐皮丝、青红椒丝翻炒，加蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。

这是一道营养丰富的家常菜，豆腐皮含有丰富的优质蛋白质和多种矿物质，而猪肉则能提供丰富的铁元素，有助于补血。同时，这道菜口味咸鲜，非常适合搭配米饭食用。