家常软麻花的做法

家常软麻花的做法如下：

食材：

高筋面粉300克

鸡蛋2个

牛奶130ml

糖5克

盐3克

酵母粉4克

食用油适量

白芝麻适量

步骤：

1. 把除了食用油和白芝麻的所有材料都放到盆里，搅拌均匀。

2. 用筷子把面粉搅拌成絮状。

3. 揉成面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。

4. 面团发酵到两倍大，用手指沾面粉按下面团，不反弹不回缩就是发好了。

5. 把面团放在案板上排气，分成两份。取一份搓成长条，揉成细条。

6. 把揉好的长条盘起来，用一根筷子在中间压一下。

7. 两端捏紧，再轻拉一下，放到烤盘上二次发酵。大约发一小时。

8. 表面刷上蛋液，撒上白芝麻。

9. 放入预热好的烤箱中层，上下火175°烤20分钟左右。

10. 烤好后取出放凉，切成小段即可食用。

家常软麻花根据人数和烤箱型号制作过程可能略有不同，制作时请参考以上步骤操作。

家常软麻花的做法如下：

食材：

高筋面粉350克

鸡蛋2个

盐6克

糖30克

酵母粉5克

牛奶180ml

黄油30克

芝麻适量

步骤：

1. 将面粉、盐、糖、酵母粉混合搅拌均匀。

2. 打入鸡蛋，加入牛奶，和成面团。揉面时牛奶量少一点，不够的话再加。面团揉到光滑不粘手即可。

3. 加入黄油继续揉面，直到黄油被面团吸收。然后盖上保鲜膜，放在温暖处发酵到两倍大，用手指沾面粉戳洞，洞口不回缩不塌陷即可。

4. 把面团拿出来排气，分成比饺子稍大点的小面团，擀成牛舌状卷起来，封口捏紧朝下。

5. 用刀在表面轻轻划两刀，刷上蛋液，撒上芝麻。

6. 起锅烧油，油温7成热时下入麻花，中小火炸至两面金黄即可捞出沥油出锅。

注意事项：

1. 揉面的过程中要注意观察面团的软硬程度，以及牛奶的添加量，确保最终能得到柔软的面团。

2. 炸麻花时要用中小火，这样炸出来的麻花才不会焦掉。

3. 出锅后要放在厨房纸上吸取多余的油份，冷却后放入密封袋保存，尽快食用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整制作过程。

家常软麻花的做法相关信息如下：

食材：普通面粉600克、盐5克、水300克、食用油50克、砂糖20克、鸡蛋2个、酵母10克、芝麻。将所有材料混合在一起，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。将发酵好的面团按扁，擀成长条状，切成小剂子。将小剂子两头捏紧，搓成细条，用筷子在中间压出印子。把搓好的条盘起来，稍稍整理成麻花生坯。将所有坯子再次饧发20分钟。锅内放油，油温6成热时，把麻生抖散下入油锅内，待中小火炸至金黄时翻动一下，炸至颜色均匀即可。

步骤：准备面粉、鸡蛋、油、盐、酵母和温水。用酵母水和温水把面搅成面糊，再加油和鸡蛋再次搅拌成面团进行发酵。把面团擀成长条形，用刀切成小面坯，然后搓成麻花的形状。在锅内放油烧至7成热时把搓好的麻花坯子放入锅内炸制，炸制成金黄色时捞起。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频。