金橘果酱家常做法

金橘果酱的家常做法如下：

食材：金橘 1000克、麦芽糖 150克、果糖 适量、柠檬 2个、柠檬酸 少许、清水 少许、蜂蜜 少许、生姜 适量。

1. 将金橘用盐水浸泡并清洗干净，对半切开，去掉籽。

2. 柠檬切片，一部分柠檬用来挤汁，加入适量的果糖，可以调节果酱的酸甜度。

3. 锅中加水，放入金橘、柠檬汁和挤出的柠檬汁，煮开后转中小火煮至金橘变软，用勺子按压碎。

4. 加入麦芽糖边煮边搅拌，煮到果酱粘稠时加入少许柠檬酸搅拌均匀。

5. 加入挤出柠檬汁的柠檬皮丝，继续煮5分钟左右，期间要不断搅拌，以免糊锅。

6. 金橘果酱放温后加入适量蜂蜜拌匀，装入无水无油干净的玻璃瓶中密封保存即可。

请注意，制作过程中需要不断搅拌，避免果酱糊锅。另外，果酱制作完成之后需要将其装入玻璃瓶中密封保存。制作过程中使用的器具也需要注意无水无油，以免影响果酱的质量。

金橘果酱家常做法的注意事项如下：

1. 制作前要准备好无油、无水、干净的锅，以避免果酱变质。

2. 熬煮果酱时要将果肉切细，并保持小火慢煮，一边煮一边搅拌，以免果酱粘锅。

3. 在加入新的水果果肉后，一定要将之前的果酱搅拌均匀，以免浓度不均匀，影响口感。

4. 要注意观察果酱的浓稠度，待用金橘肉煮到软烂时即可关火，避免果酱过浓导致无法保存。

5. 金橘果酱含有较高的糖分，容易滋生细菌，要注意保存。未开封时可放在冰箱冷藏，开封后要在短时间内食用完。

6. 制作过程中不要加水，否则会影响果酱的保存时间。

7. 制作好的金橘果酱可以搭配面包、饼干等食用，非常方便。

希望这些注意事项能帮助到你。

金橘果酱家常做法的相关信息如下：

1. 所需材料：金橘、果糖、柠檬、白砂糖、水。

2. 制作步骤：首先将金橘用盐清洗干净，对半切开；挤入柠檬汁，加入白砂糖腌制半个小时；将腌制好的金橘放入锅中，加入果糖和适量的水，煮开后转小火煮；煮到果酱比较浓稠的时候要勤观察，避免烧锅；煮好之后装进无水无油的干净玻璃瓶内，保存即可。

以上信息仅供参考，制作果酱时可以根据个人口味调整材料比例。另外，制作过程中也需要注意安全，避免烫伤和食物中毒。