卤鸡翅的家常做法

以下是卤鸡翅的家常做法：

1. 准备食材：鸡中翅、姜、葱、卤汁、生抽、老抽、料酒。

2. 鸡翅表面冲洗干净，放入姜片和葱结。

3. 倒入料酒和生抽，再倒入卤汁和适量的清水。

4. 盖上锅盖，大火煮开后转中火煮15分钟。

5. 煮好之后不要急着取出，在卤汁中浸泡30分钟左右，这样鸡翅会更加入味。

6. 取出鸡翅，沥干表面汤汁，放在一边待凉。

7. 凉了之后用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，可以保存几天。

完成以上步骤，卤鸡翅就做好了，可以根据个人口味进行适当调整。

卤鸡翅的家常做法如下：

食材：鸡中翅、姜片、葱结、卤料包、生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、鸡精、香油。

注意事项：

1. 鸡翅要冷水下锅，这样不会有血水残余。

2. 最好使用高压锅，待锅中上汽后，转中火炖15-20分钟关火。

3. 鸡翅在烹饪前要先用盐腌制30分钟，并洗干净血水。

具体步骤：

1. 锅中加水，把鸡翅焯水捞出备用。

2. 锅中加适量水，放入姜片、葱结，加入卤料包。

3. 加入适量生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、鸡精，煮至融化后放入焯水后的鸡翅。

4. 盖上盖子，大火烧开后转中火炖煮15-20分钟即可。

5. 关火后让鸡翅浸泡在卤汁中，浸泡30分钟左右会更加入味。

卤鸡翅是一道色香味俱全的传统名菜，营养丰富，入口鲜美可口，老少皆宜。希望以上信息可以帮到你。

卤鸡翅的家常做法相关介绍：

1. 食材准备：鸡中翅、姜片、干辣椒、卤肉料包 。

2. 先将鸡翅清洗干净，然后凉水下锅 。

3. 放入姜片和卤肉料包，还可以撒一点小苏打 。

4. 煮开后转中火炖煮半个小时左右 。

5. 捞出，沥干水分，放入碗中备用 。

6. 在锅中倒入适量的食用油，加入白糖 。

7. 炒出糖色，倒入鸡翅，翻炒均匀 。

8. 倒入适量的料酒去腥，生抽、老抽上色 。

9. 加入适量的清水，放入一些配菜 ，如：洋葱、葱花、蒜瓣等。

10. 盖上盖子，大火烧开，然后转小火煮15分钟左右 。

11. 最后汤汁收干，出锅装盘即可享用。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师。