排骨炖白萝卜家常

排骨炖白萝卜的家常做法如下：

食材：排骨、白萝卜、姜、葱、盐、料酒、鸡精。

具体步骤：

1. 排骨用温水洗净，沥干水分备用。

2. 葱洗净切段，姜切末。

3. 锅热放油，放入排骨段，小火煎至表面金黄。

4. 放入葱姜，烹入料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量开水，没过排骨。

6. 汤汁沸腾后，撇去浮沫，加入适量枸杞，小火炖煮20分钟。

7. 白萝卜去皮切成滚刀块，放入锅中，加入适量盐。

8. 继续炖煮10分钟，待萝卜熟软，汤汁浓稠，加入适量鸡精调味即可。

注意事项：

1. 排骨要先用温水洗净，以去除血水。

2. 放入萝卜后，无需额外加盐，萝卜本身无味，且能吸收盐分，使得汤汁更加鲜美。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的排骨炖白萝卜了。

排骨炖白萝卜家常注意事项如下：

萝卜去皮切块，不要切得太薄，用铲子将萝卜块拍碎，这样炖煮时萝卜易熟。

排骨焯水，去血沫，去腥味，捞出备用。

加入调料，如葱段、姜片、料酒和生抽等，翻炒均匀。

加足够的水，大火烧开水后，改小火炖煮。

不要过早放盐，盐会使肉质变老。可以适量放一些水，盖上盖子小火慢炖30分钟左右。

如果喜欢软烂的萝卜，可以在排骨炖至七八成熟时再放萝卜。

可以根据个人喜好加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等。

以上就是排骨炖白萝卜家常炖煮时需要注意的一些要点。希望这些信息能对你制作美味的排骨炖白萝卜有所帮助。

排骨炖白萝卜家常相关信息有：

食材：排骨、白萝卜、姜、葱、料酒、盐。

做法：将排骨焯水，葱切段，姜切片，萝卜切块备用。将焯过水的排骨、葱段、姜片放入锅中，加入适量的水，大火烧开，再转小火炖40分钟左右。放入切好的萝卜块，继续炖15分钟左右，加盐即可食用。

功效：排骨能够给人体提供脂肪和蛋白质，而白萝卜则可以消食健胃、清热解毒，并且对胀气、食滞、腹胀的病症有很好的治疗效果。

以上就是排骨炖白萝卜家常的一些相关信息，希望能够帮助到您。