煮鸡做法大全家常

煮鸡做法大全家常的做法如下：

食材：鸡、姜、小葱、米酒、盐、酱油、白砂糖、食用油。

具体步骤：

1. 鸡肉洗干净，斩成块，用开水烫过，捞起备用。

2. 热锅放油（少量），放入姜片，爆炒鸡肉，加入米酒，去腥味。

3. 加入酱油、盐、少量白砂糖，最后加入适量清水，水刚好盖过鸡肉。

4. 盖上锅盖，大火煮沸后转小火，煮约20分钟即可。起锅前可撒上葱花作为装饰。

完成以上步骤后，美味的煮鸡就制作成功了。可以根据自己的口味调整佐料分量。

煮鸡的做法大全家常步骤如下：

1. 准备食材：鸡腿、香叶、大料、桂皮、干辣椒、姜、葱、花椒、豆瓣酱、酱油、料酒、冰糖。

2. 将鸡腿洗净，放入锅中，加入足量水没过鸡腿，大火煮开后，焯水捞出。

3. 锅中加油热，放入冰糖，小火炒出焦糖色后，加入热水，放入鸡块。

4. 放入所有调料（葱姜、花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒、草果），大火烧开，转小火煮30分钟。

5. 加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可出锅。

注意事项：

1. 炒糖色要用小火，否则炒糊了会有苦味。

2. 调料可以按自己口味调整，喜辣的可以加小米辣。

3. 想要汤汁更浓稠，可以大火收汁。

4. 鸡肉不要煮太久，否则容易散。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

煮鸡做法大全家常如下：

1. 土鸡半只，洗净，斩块。

2. 放入姜片、料酒，焯水捞出。

3. 热锅凉油，放入冰糖翻炒，放入鸡块翻炒上色。

4. 加入生抽、老抽、蚝油、翻炒均匀。

5. 加入没过鸡块的清水，大火煮开，撇去浮沫。

6. 转入电饭锅，蒸煮两小时。

7. 出锅前加入枸杞和盐调味，撒上葱花即可。

以上步骤供您参考，具体操作时可根据个人口味适当调整。