鱼的家常做法视频

制作鱼的家常做法视频可以参考以下步骤：

1. 准备好食材：鲤鱼一条，蒜苔、姜、蒜适量，干辣椒、花椒若干，生抽、老抽、料酒适量，盐、糖少许，还有适量的油。

2. 将蒜苔切段，姜、蒜切片。

3. 将鱼两面均匀的煎至金黄色，以便定型。

4. 煎好的鱼捞出备用，将油控干。

5. 锅中留适量油，爆香姜、蒜、干辣椒和花椒。

6. 倒入适量料酒、生抽、老抽，加入适量水烧开。

7. 倒入鱼、蒜苔，加盐和少许糖提鲜。

8. 中火炖煮约15分钟即可。

同时，你也可以参考以下注意事项：

1. 煎鱼时不要着急翻面，等成型后再翻面；

2. 炖煮时不要用大火，以免烧干汤汁。

以上步骤仅供参考，建议观看一些家常菜制作的教学视频或请教有经验的厨师，以获得更准确和具体的指导。

制作鱼的家常做法视频时要注意保持鱼肉完整，烹饪过程中不要随意翻动鱼肉，要小火慢炖，确保鱼汤炖煮的浓白鲜美，最后用细线将盘子与锅分离时不要烫伤手

具体步骤如下：

1. 将鱼处理干净，用刀在鱼肉上斜着切几刀，方便入味。

2. 将切好的鱼片放入碗中，加入料酒、生抽、生姜丝、葱丝，抓匀腌制十分钟。

3. 锅中放入适量油，下入花椒、葱白、姜片、蒜片翻炒爆香。

4. 加入适量清水，放入鱼盘，加入适量白酒、盐、醋、白糖、胡椒粉搅拌均匀。

5. 盖上盖子，大火烧开，转小火煮15分钟左右。

6. 煮至鱼肉熟了即可关火出锅。

此外，烹饪过程中也要注意火候，根据鱼的大小选择烹饪时间，炖煮时尽量保持鱼肉的完整。另外，在分离盘子与锅的时候要小心烫伤。

以下是关于鱼的家常做法视频的相关信息：

鱼是一种常见的海鲜，肉质细嫩，味道鲜美。

鱼的做法有很多种，常见的包括清蒸、红烧、煮汤等。

在家常烹饪中，一般会选择口感清淡、烹饪时间短、操作简单的做法。

鱼有很多种不同的种类，不同种类的鱼口感和烹饪方法也会有所不同，需要根据具体情况进行调整。

视频是一种直观、生动、易于理解的方式，可以更好地展示鱼的做法和技巧。

因此，如果想观看关于鱼的家常做法的视频，可以到相关网站上搜索，并观看视频教程，以更好地掌握鱼的烹饪技巧。