煮排骨的家常做法

煮排骨的家常做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白砂糖、清水

步骤如下：

1. 排骨洗净斩段，冷水下锅，大火煮开后转中火煮5分钟，焯水去血沫。

2. 捞出排骨，放入冷水中冲凉。

3. 锅中加入适量清水，下排骨、料酒、生抽、姜片、葱段，大火煮开后转小火煮30-40分钟。

4. 准备一空碗，调入适量生抽和老抽混合，再调入盐和白砂糖。

5. 煮排骨40分钟后加入姜蒜末，再倒入调好的酱汁，搅拌均匀后煮10分钟上色入味。

6. 最后，撒上葱花，煮排骨的汤汁浓稠醇香，肉质鲜嫩多汁。

按照以上步骤操作，煮出的排骨既入味又营养，简单易学。

煮排骨的家常做法步骤如下：

1. 将排骨洗净，放入锅中，倒入清水，放入料酒、姜片，煮开后将排骨捞出备用。

2. 将锅清洗干净，倒入适量清水，放入排骨和姜片。

3. 放入八角、香叶、干辣椒等调料，也可以根据个人口味加入花椒、葱等。

4. 加入适量料酒和生抽，搅拌均匀。

5. 大火煮开后，转小火煮30分钟到1小时，期间要经常翻动排骨，避免粘锅。

6. 煮至汤汁浓稠时，加入盐和鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。

注意事项包括：煮排骨时要少放水，避免煮成汤底；煮的过程中要经常翻动排骨，避免排骨粘锅；调味时可根据个人口味加入适量的盐和鸡精，不宜过多。此外，煮排骨时还可以搭配一些蔬菜或其他食材一起煮，增加营养和口感。

希望这些注意事项可以帮助你做出美味的排骨！

煮排骨的家常做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 排骨冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下，去除血水和杂质。

2. 锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段，将焯好水的排骨放入锅中。

3. 加入1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，适量的食盐和白糖，大火烧开后转小火，煮至排骨熟烂。

4. 放入适量的葱花或者香菜，搅拌均匀，即可出锅。

第二种做法：

1. 锅中放入清水、葱段和姜片，煮开后放入排骨，再次煮出排骨的腥味。

2. 捞出排骨，放入冷水中清洗干净。准备一空碗，倒入少许淀粉和水，放入排骨，抓拌均匀。

3. 锅中放入清水，倒入排骨，大火加热。放入八角、香叶、桂皮等香料，盖上盖子，大火煮开转小火煮30分钟。

4. 放入盐、生抽、老抽、蚝油等调料，煮至排骨入味。出锅前撒上葱花或香菜即可。

可以根据个人口味和需求调整做法。