北京家常菜哪的好吃

北京的家常菜有很多好吃的店，例如京味斋、丰泽园饭店、老北京炸酱面大王、柳泉居饭店等。以下是一些菜品的做法：

1. 京酱肉丝：将里脊肉切丝，加入少许盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌制。将葱丝，豆皮铺盘底，将腌制好的肉丝均匀铺在豆皮上，撒上葱姜蒜末，香菜末，淋上甜面酱，铺匀。上笼蒸十五分钟取出即可食用。

2. 鱼香肉丝：将里脊肉切丝加入盐，料酒，酱油，水淀粉腌制。将胡萝卜，尖椒切丝备用。炒锅放油，待油温热后下入腌制好的肉丝翻炒。放入葱姜蒜末炒出香味，加入白糖，陈醋，酱油，胡椒粉调味。倒入切好的胡萝卜丝和尖椒丝翻炒均匀即可出锅。

3. 炸酱面：将黄瓜洗净，切丝；胡萝卜洗净切丝；黄豆芽去根择净。大葱洗净切葱花；黄豆酱、甜面酱按1：2调合均匀。锅中倒油烧热，放入葱花炒香。倒入酱翻炒均匀，炒出酱香味后加入肉末继续翻炒。加入适量清水烧开后转小火煮至入味。将面条煮熟捞出，放入黄瓜丝、胡萝卜丝、黄豆芽、豆芽菜等配菜，再盛入炸酱和面条拌匀即可食用。

4. 老北京炸鸡：将鸡腿洗净后去骨，用刀背轻轻敲打鸡肉使其松软，然后加入腌料腌制。将腌制好的鸡肉裹上一层淀粉，放入热油中炸至金黄色即可食用。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。

在北京，有很多地方可以品尝到美味的家常菜，其中比较受欢迎的包括簋街、三里屯以及CBD区域等。

簋街：北京著名的美食街，集中了数十家全国各地的簋街餐厅，口味地道。在这里可以尝试麻辣小龙虾、水煮鱼、夫妻肺片等家常菜。

三里屯：三里屯酒吧街附近的餐馆也相当不错，许多餐馆提供家常菜和当地特色菜肴。

CBD区域：这里有许多高级餐厅和商务餐厅，口味地道，价格适中。可以尝试一些高档家常菜。

在选择餐厅时，需要注意以下几点：

菜品新鲜：家常菜讲究食材新鲜，因此选择餐厅时要注意菜品的新鲜度。

口味地道：家常菜口味因地区而异，因此建议选择本地人较多的区域，或者选择本地化程度较高的餐厅。

价格适中：北京的餐饮价格相对较高，因此建议选择价格适中的餐厅，避免过度消费。

卫生状况：在家常菜方面，卫生状况也非常重要。选择有良好卫生标准的餐厅可以保证食品卫生安全。

综上所述，北京有很多地方可以品尝到美味的家常菜，选择时需要注意菜品新鲜度、口味地道性、价格适中以及卫生状况等因素。

北京有很多好吃的家常菜馆，以下是一些推荐：

小吊梨汤（魏公村店）：该店的家常菜非常美味，特别是梨球冬瓜条、黄焖栗子鸡和爆三样等，分量也足够大，价格实惠。

大盛饺子馆：这家店的饺子和溜肥肠特别好吃。饺子的皮薄馅大，口感十足，溜肥肠处理得非常干净，味道浓郁，值得一试。

大槐树家常菜：该店的锅塌豆腐、干锅土豆片和溜肉段儿等菜品非常出色，而且量很大，价格实惠。

紫光园：紫光园的家常菜非常有名，特别是京酱肉丝、宫保鸡丁和醋溜木须等，味道正宗，口感十足。

小山城老妈蹄花火锅：这家火锅店的麻辣牛肉和老妈蹄花都是非常不错的选择，而且价格实惠。

此外，还有柳泉居饭庄、丰泽园饭店、宏状元包子等都是比较好的选择。可以根据自己的口味和时间进行选择。请注意，以上信息仅供参考，请提前规划好时间和行程。