白玉菇家常做法清炒

白玉菇清炒的家常做法步骤如下：

1. 将白玉菇洗净备用。

2. 青椒去蒂去籽切丝。

3. 蒜切末。

4. 锅中放油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。

5. 放入白玉菇煸炒，将白玉菇炒软。

6. 加入青椒丝和少许盐翻炒一分钟即可出锅。

希望以上步骤可以帮助到您，如果还有其他问题，请随时提问。

白玉菇家常做法清炒的注意事项有：

1. 白玉菇和杏鲍菇的切法要标准。

2. 炒白玉菇和杏鲍菇之前要先焯水，焯水的时间要控制好。

3. 要加入蒜末和辣椒爆香。

4. 火候要掌握好，过油炒制的时间不宜过长。

具体做法是将两种菇焯水沥干后，加油、蒜末、辣椒炒香，再加盐。另外，如果想要口感更加丰富，可以加入一些虾仁或者鸡蛋，需要注意炒制的时间和火候。

总体来说，白玉菇和杏鲍菇都是比较容易熟的食材，焯水可以去除它们的生涩味，同时让菇更加嫩滑。需要注意焯水的时间，时间过长可能会导致菇变软。炒制时要注意火候，避免长时间炒制导致食物变老。另外，加入调料时也要适当，过多过少都会影响口感。最后，食材的搭配也很重要，不同的食材搭配可以带来不同的口感和营养。

白玉菇家常做法清炒的相关信息有：

所需材料：白玉菇、青椒、蒜、食用油、盐、生抽[2]。

做法步骤：首先将白玉菇的根部切除，然后清洗干净；将蒜剁成蒜末，青椒去籽后切丝；锅内倒入适量清水，将白玉菇放入焯水，煮至断生后捞出，沥干水分；锅内倒入适量油，油热后下蒜末爆香；将白玉菇放入锅中翻炒，加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀；最后将青椒丝放入锅中翻炒一分钟即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。