板栗的做法大全家常

板栗的家常做法有很多，这里为您推荐几种做法：

1. 糖水煮板栗：将板栗清洗干净，放入锅中加入清水，水量要没过板栗。开大火煮沸后，加入适量白糖或者冰糖调味，转小火煮制15分钟即可。

2. 板栗红烧肉：五花肉洗净切块，和板栗一起煮。煮到板栗软糯，五花肉煮到可以用筷子插入即可。锅内放油，加入白糖、姜片、蒜炒出香味，放入五花肉和板栗翻炒。加入酱油、料酒等调料，继续翻炒至入味。

3. 板栗排骨煲：将洗净的板栗和排骨放入砂锅中，加入葱姜和适量清水。炖煮过程中，可加入少量盐和鸡精调味。炖煮至板栗排骨软烂即可。

4. 板栗炖鸡汤：将鸡肉和板栗一起炖煮，加入香菇等蔬菜调味，炖至鸡肉软烂即可食用。

以上就是板栗的家常做法的一些推荐，您可以根据个人口味选择适合您的方法。

以下是板栗的家常做法以及注意事项：

做法一：风干板栗煮肉法

1. 将生板栗铺满在阳光充足的地方晾晒，晒几天后每天需要翻动，晒到板栗干燥。

2. 将晒干的板栗装入锅中加水，水没板栗2指即可。

3. 大火烧开，转小火煮一个小时。

4. 关火焖一会即可出锅。

5. 煮好的板栗肉饱满，吃起来糯糯的。

注意事项：

1. 挑选板栗时，尽量选择表面干燥、没有破损的板栗。

2. 煮板栗的时间不要过长，防止板栗过度失水，影响口感。

做法二：糖炒栗子法

1. 将买回来的板栗用清水浸泡并清洗干净。

2. 清洗干净的板栗放入锅中，倒入清水，加一点盐和几块冰糖。

3. 大火烧开后转小火煮30分钟左右，期间搅拌几次。

4. 煮好的板栗捞出，用厨房纸巾擦干水分即可食用。

注意事项：

1. 炒板栗的锅要选择不粘的，这样清洗起来比较容易。

2. 炒板栗的过程中，要随时观察火候，根据板栗的多少和锅的大小调整时间。

3. 糖的多少可以根据自己的口味调整，喜欢甜食的可以多放一些糖。

做法三：栗子排骨煲法

将板栗和排骨一起炖汤，板栗的糯香和排骨的鲜美融为一体，口感非常好。

总之，无论是哪种做法，板栗都是一种营养丰富、美味可口的食材，适合多种烹饪方式，如炒、煮、炖等。在烹饪过程中要注意保持板栗的原有风味和口感，同时也要注意适量食用，避免过量导致消化不良等问题。

以下是板栗的家常做法的相关信息：

1. 糖炒栗子：将栗子放入锅中，加入一些沙子或者清水进行翻炒；炒至栗子熟透即可。

2. 栗子排骨煲：将洗净的板栗和排骨放入锅中，加入适量的清水和姜片，煮开后捞出浮沫，再煮10分钟即可。

3. 栗子鸡腿煲：板栗要先煮熟，再放入热油中炸至金黄，这样口感更脆。

4. 栗子糕：将栗子粉、糯米粉和白糖混合均匀，加水调成糊状，倒入平底锅内，用勺子刮平，煎至凝固。

5. 栗子糊：将栗子煮熟，碾成泥状，加入适量清水煮沸，再加入少许白糖即可。

此外，还有栗子粥、栗子排骨汤等菜品，都是板栗的家常做法，可以根据个人口味选择合适的菜品。