野菌汤的家常做法

以下是野菌汤的家常做法：

食材：野生菌适量、排骨适量、葱姜适量、盐适量、胡椒粉适量

具体步骤：

1. 排骨洗净，放入沸水锅中焯水，捞出洗净血沫备用。

2. 野生菌洗净备用，菌菇类煲汤要把菌子上面的泥沙清洗干净。

3. 排骨放入锅中，加入足量清水，放入姜片和葱结。

4. 盖上锅盖，大火烧开，转小火继续煲煮20分钟左右。

5. 放入野生菌，继续煲煮5分钟左右。

6. 加入盐和胡椒粉调味。

7. 野菌排骨汤就做好了，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 野生菌最好买新鲜的，尽量减少浸泡时间。

2. 煲汤时水要一次加足，如果需要加清水，也要在快出锅的时候再加。

3. 野生菌种类不同，有的有毒不能食用，建议食用野生菌要谨慎，最好有专业人士陪同。

以下是制作野菌汤的家常做法及注意事项：

食材：茶树菇、滑子菇、香菇、牛肝菌、高汤、鸡油菌、葱、盐、姜。

做法步骤：

1. 各种菌菇清洗干净，茶树菇和滑子菇要去掉根部，香菇要泡发。

2. 将菌菇们放入砂锅中，加入鸡油和姜片，再加入足够的高汤（可以用清水代替）。

3. 大火煮沸后，转小火煮20分钟左右即可关火。

4. 吃的时候，加入适量盐和葱花即可。

注意事项：

1. 菌菇一定要在烹饪前认真清洗，尤其是野生的菌菇，更要注意去除泥沙，烹饪前最好泡发。

2. 菌菇种类可以根据口味选择，如果不喜欢牛肝菌也可以不加。

3. 菌菇汤最好用砂锅烹饪，这样可以让汤汁更加鲜美。

4. 菌菇本身自带鲜味，烹饪时不要加入过多的调料，以免掩盖住菌菇的鲜味。

5. 肠胃不好的人，建议尽量少吃或者不吃野生菌，以防食物中毒。

总之，制作野菌汤需要注意清洗和烹饪技巧，以保留菌菇的鲜美和健康。

以下是野菌汤的家常做法的相关信息：

1. 准备原材料：野生菌（干品需浸泡）、鸡肉、猪骨、姜、葱、胡椒粉、盐。

2. 焯水：鸡肉、猪骨焯水，捞起备用。

3. 炖煮：将焯过水的鸡肉、猪骨、野生菌放入锅中，加入足够的水，煮开后转为小火炖煮半小时。

4. 调味：加入姜片、葱段、胡椒粉、盐等调料。

这样炖煮出来的野菌汤鲜美可口，营养丰富。