板栗的做法大全家常

板栗的家常做法有很多，这里为您推荐几种做法：

1. 糖水煮板栗：将板栗放入锅中，加入清水，水量要没过板栗。开大火煮沸后，加入适量白糖或者冰糖调味，转小火煮软即可。

2. 板栗红烧肉：将五花肉和板栗交替红烧，首先将五花肉煎至两面金黄，加入调料调味，然后加入板栗继续红烧。

3. 板栗排骨煲：将洗净的板栗和排骨放入高压锅中，加入一些配料（如红枣、枸杞、生姜等），盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖。

4. 板栗炖鸡汤：将鸡肉和板栗一起放入砂锅中，加入一些调味料（如盐、酱油、葱花等），小火慢炖至鸡肉和板栗熟烂即可。

以上就是一些常见的板栗做法，您可以根据自己的口味和材料准备进行调整。烹饪过程中注意观察板栗的软化程度，避免煮得过烂而影响口感。

以下是板栗的家常做法以及注意事项：

做法一：风干板栗煮肉法

1. 将生板栗铺满在阳光充足的地方晾晒，晒几天后每天需要翻动，晒到板栗干燥。

2. 将晒干的板栗装入锅中加水，水没板栗2指即可。

3. 大火烧开，转小火煮一个小时。

4. 关火焖一会即可出锅。

5. 煮好的板栗肉饱满，吃起来糯糯的，直接吃就行。

注意事项：

1. 挑选板栗时，尽量选择表面完整，干燥的板栗，这样的板栗更容易煮熟。

2. 煮板栗的时间不要过长，否则板栗会变得非常面，影响口感。

3. 板栗和猪肉都是高淀粉食物，一次不要吃太多，适量就好。

做法二：糖炒栗子法

材料：生栗子、糖、食用油适量。

1. 把栗子倒入温水中，浸泡2至3分钟，用大拇指和食指夹住栗子，按在光滑的灶台上，用力揉搓几下，使栗子壳脱离果肉。

2. 锅中倒入适量清水，加入白糖和食用油，倒入栗子翻炒。

3. 炒至栗子皮颜色变得更深，发出噼里啪啦的声音时捞出。

注意事项：

1. 糖炒栗子要在糖水炒出糖色时再放入栗子，否则糖会糊。

2. 炒好的栗子不要立即食用，摊凉后保存。

做法三：板栗炖鸡块法

材料：鸡块适量、板栗、葱姜蒜、干红辣椒、八角、盐、胡椒粉适量。

1. 鸡肉洗净切块，冷水下锅，放入姜片和葱把焯水捞出备用。

2. 锅中放入少量的油，加入适量的冰糖小火慢慢炒化。把炒好的鸡块放入翻炒上色。加入姜片、蒜粒和八角炒出香味。加入适量的料酒和生抽继续翻炒均匀。加入适量的开水大火烧开后改小火炖煮20分钟。放入板栗继续炖煮至熟软。加入盐和胡椒粉调一下味即可出锅。

注意事项：

1. 炒鸡块时加入冰糖可以增加色泽和鲜味，一定要小火慢慢炒化。

2. 炖煮时加入开水可以防止鸡肉被煮硬，这样鸡肉口感更嫩。

3. 炖煮时加入板栗可以使口感更软糯，一定要炖煮至熟软再调味出锅。

以上就是板栗的家常做法以及一些注意事项，希望对您有所帮助。

以下是板栗的家常做法的相关信息：

1. 糖炒栗子：将栗子放入锅中，加入一些沙子或者清水进行翻炒；炒至栗子熟透即可。

2. 栗子排骨煲：将洗净的板栗和排骨放入锅中，加入适量的清水和姜片，煮开后捞出浮沫，再煮10分钟即可。

3. 栗子鸡腿煲：板栗要先煮熟，再放入热油中炸一下，更加香脆。

4. 栗子糕：将栗子粉、糯米粉、白糖和水混合在一起，揉成粉团，放入蒸锅中蒸熟即可。

5. 栗子糊：将栗子粉、清水、白糖和少许藕粉混合在一起搅拌均匀，再放入锅中煮沸即可。

此外，板栗还可以用来做栗子粥、栗子炖鸡汤等美食。这些做法都需要一定的烹饪技巧和食材准备，具体步骤和注意事项可以根据不同的食谱进行操作。