拌蒜茄子的家常做法

以下是拌蒜茄子的家常做法：

材料：

长条茄子、大蒜、香菜、小米椒、生抽、醋、盐、白糖、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 茄子洗净后沥干水分，切成均匀的条状，放在蒸锅或蒸箱中蒸熟（约10分钟左右）。

2. 大蒜切末，香菜切碎，小米椒切圈备用。

3. 准备一个碗，放入生抽、醋、盐、白糖、胡椒粉和香油，调匀待用。

4. 蒸好的茄子凉一会儿后，会出很多汤汁，将汤汁倒掉不要。

5. 将切好的蒜末、香菜碎和小米椒圈放入茄子中，再倒入调好的料汁，拌匀即可。

6. 可以根据个人口味，适量调整料汁的咸淡，使茄子更加入味。

拌蒜茄子口感鲜美，是一道家常菜，做法简单易学。

拌蒜茄子的家常做法如下：

食材：茄子两个、大蒜适量、香菜适量、生抽适量、香油适量、盐适量、醋适量、辣椒适量。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切小段，放入蒸锅中蒸熟。

2. 大蒜捣碎成泥，香菜切碎。

3. 晾凉的茄子撕成丝，放入碗中，加入生抽、香油、盐、醋、辣椒搅拌均匀。

4. 将蒜泥和香菜撒在茄子上即可。

注意事项：

1. 茄子要切小段，方便入味。

2. 蒸茄子不要时间过长，以免影响口感。

3. 辣椒可以根据自己的口味来调整。

4. 调料汁时，要掌握好盐的用量，以保证成品的咸淡适宜。

同时，在拌茄子时，应注意将茄子撕成丝，这样能使茄子更入味。总之，这道菜是一道非常简单易做的一人食菜品，口感酸辣可口，非常下饭。

拌蒜茄子的家常做法相关信息如下：

原料：茄子、大蒜、盐、陈醋、生抽、香油、辣椒油、白糖、香菜。茄子洗净，对半切开。放入蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟左右。取出放凉，撕成条状。大蒜捣成泥，放入调料：陈醋、生抽、白糖、辣椒油搅拌均匀，调成酱汁。将酱汁倒入茄子里，加入香菜搅拌均匀即可食用。

原料：茄子3根、大蒜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、陈醋适量、辣椒油适量。将茄子去蒂洗净，切成均匀的长条状。将切好的茄子放入蒸锅中蒸熟，大约需要15分钟左右。将大蒜捣成蒜泥，放入调料碗中，加入盐、糖、生抽、陈醋、辣椒油搅拌均匀，制成酱汁。将酱汁倒入茄子里，拌匀即可食用。

主料：茄子3个，辅料：大蒜适量、醋适量、生抽适量、糖适量、辣椒油适量、香油适量。茄子要选择嫩一些的，把茄子切成大小均匀的条状。把切好的茄子放入蒸锅中蒸熟。把蒜头剥皮捣成蒜泥，加入调料碗中，加入生抽、糖、醋、辣椒油和香油，搅拌均匀制成酱汁。把蒸好的茄子装盘，浇上酱汁即可食用。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味调整调料用量，也可以加入其他个人喜欢的调料。