炒土豆做法大全家常

炒土豆的家常做法有以下三种：

方法一：

1. 土豆切片，青红椒切丝，洋葱切碎。

2. 土豆片用清水冲洗一遍，锅中水开加少许盐，倒入土豆片焯水，变透明捞出过凉水。

3. 准备配料：土豆控干水分，加入盐、鸡精、十三香、少许老抽。

4. 热锅凉油，放入土豆片翻炒，加入葱花和配料翻炒均匀出锅即可。

方法二：

1. 土豆切成丝，洋葱和胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。

2. 土豆丝用清水多淘洗几遍，控干水分。

3. 准备酱汁：碗中放酱油、蚝油、盐、十三香、鸡精、淀粉，再加少许水搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量的油，油温五成热时倒入土豆丝，快速滑开让土豆丝均匀受热。

5. 土豆丝炒熟后倒入酱汁，再放入葱姜蒜末。

6. 翻炒均匀后倒入配菜胡萝卜和洋葱丝，再淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。

方法三：

1. 土豆切成条，放入清水中焯水捞出。

2. 锅中倒油加热，放入土豆条不断翻炒，炒到土豆表面有些焦黄。

3. 放入葱花、干辣椒、少许盐调味，继续翻炒。

4. 放入蚝油增鲜，翻炒均匀后即可出锅。

以上就是三种炒土豆的家常做法，可以根据自己的口味和食材选择适合的方法。

炒土豆的家常做法如下：

1. 准备食材：土豆、青红椒、洋葱、葱姜蒜、生抽、酱油、盐、油等。

2. 将土豆去皮切丝，青红椒切丝，洋葱切丝。

3. 油锅热油，爆香葱姜蒜，倒入土豆丝煸炒。

4. 加入生抽、酱油调味，继续翻炒。

5. 加入青红椒丝和洋葱丝，继续翻炒。

6. 加入适量的盐，继续翻炒均匀。

7. 炒至食材断生，土豆丝软糯即可出锅。

注意事项：

1. 切好的土豆丝要先用清水泡着，防止氧化发黑。

2. 煸炒土豆时要用中小火，避免烧焦。

3. 青红椒和洋葱可以根据个人口味加入，也可不加。

4. 适量加一点水，让土豆熟得更快一些。

5. 食盐要最后再加入，以免加早了影响土豆的口感。

总之，炒土豆是一道简单易学，营养丰富的家常菜，适合搭配米饭或汤食用。

炒土豆的家常做法有很多，如：香煎土豆片、醋溜土豆丝、土豆炖鸡块、土豆丝炒肉、炸薯条等等。以下是具体做法：

香煎土豆片：

1. 土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗几遍。

2. 锅中烧热油，下入土豆片，小火慢煎。

3. 煎至一面焦黄，再翻面煎另一面。

4. 煎好的土豆片加入半勺盐、葱花，翻炒均匀即可。

土豆炖鸡块：

1. 土豆去皮切块，鸡肉焯水后捞出备用。

2. 锅中加油热，下入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

3. 倒入鸡肉块，加入酱油、料酒、盐调味。

4. 倒入土豆块，加入适量清水，炖煮至土豆熟软即可。

土豆丝炒肉：

1. 猪肉切丝，用生抽腌制一会儿。土豆去皮切丝，泡入清水中。

2. 锅中加油热，下入腌好的猪肉炒至变色。

3. 加入土豆丝翻炒均匀，加盐调味。

4. 加入蒜末和葱花，翻炒均匀即可出锅。

炸薯条：

1. 土豆切成条状，用清水冲洗几遍。放入冰箱冷冻室速冻。

2. 油锅烧至六成热时将薯条下入炸至金黄捞出。

3. 油温升高后将炸好的薯条复炸一遍，捞出装盘。撒上盐和胡椒粉即可食用。

除了以上做法，炒土豆还有很多其他做法，可以根据个人口味选择适合自己的一种。