炒油豆角的家常做法

炒油豆角的家常做法如下：

食材：豆角、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、五香粉、淀粉。

1. 豆角摘去两端的尖角，洗干净备用。

2. 猪肉切成丝，加少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制一下。

3. 葱姜蒜和干辣椒切末备用。

4. 热油下肉丝炒至变色出香味。

5. 放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

6. 放入豆角煸炒，让豆角均匀受热。

7. 调入生抽、老抽、盐和鸡精，加一小碗清水烧制一会儿。

8. 待水分快要烧干时，撒些鸡精炒匀就可以出锅了。

注意：豆角要少炒一些，避免剩余浪费。另外，根据食材的多少适当调整烹饪时间，以免影响豆角的口感。

炒油豆角的家常做法注意事项包括：

1. 豆角需要焯水，焯的时候放一点盐，焯好之后过凉水，这样能保持豆角的颜色。

2. 炒的时候要先放油，油量要比平时炒菜多一些，因为豆角吃油。

3. 豆角受热后容易释放出一种毒素，需要高温快炒，及时破坏掉这种毒素，才能保证豆角的安全性。

4. 调料要一次性放足，以免后期影响口味。

此外，还需要注意：豆角一定要炒熟，半生不熟的话容易引起食物中毒，可能会出现头晕、恶心等不适反应。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频获取更多信息。

炒油豆角的家常做法的相关信息有：

1. 食材：豆角、肉末、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、盐。

2. 做法步骤：准备豆角，掰成段，用清水冲洗干净。将葱切成葱末，姜蒜切末，干辣椒剪成小段，装盘备用。热锅凉油，放入准备好的肉末，煸炒至肉末变色出香味。加入葱末、姜蒜末、干辣椒段继续翻炒，加入豆角翻炒，加少许老抽、生抽提色提味，继续翻炒。加适量清水，再加入八角和桂皮，这样烧出来的豆角口感会更好。加适量盐调味，翻炒均匀，待汁收得差不多了就可以出锅了。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。