拔丝地瓜的做法家常

拔丝地瓜的家常做法如下：

1. 准备食材：地瓜、食用油、白糖。

2. 地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的地瓜块。

3. 锅内放油，烧至6成热，将地瓜块下入锅中，炸熟，呈金黄色时捞出沥油。

4. 锅内放少许油，加入白糖小火翻炒，炒至白糖完全融化。

5. 放入炸好的地瓜块，快速翻炒，使地瓜块均匀裹上糖浆。

6. 准备一个盘子，涂抹上一层食用油，将地瓜块倒入锅中，快速捞起，盛入盘中。

7. 制作好的拔丝地瓜，可以撒些白芝麻点缀，也可不加。然后把盘子端离炉火，拔丝地瓜就做好了，趁热食用。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的拔丝地瓜啦！记得要尽快食用，以免糖凉了变硬。

拔丝地瓜的家常做法步骤如下：

1. 将地瓜去皮洗净切成块。

2. 锅里倒油烧至7成热，将地瓜块沾上淀粉抖散下锅，炸至金黄捞出。

3. 锅里留底油，放入白糖小火慢慢炒出焦香味。

4. 倒入适量清水，放入地瓜块翻炒均匀。

5. 炒至地瓜块裹上糖浆，出锅前可以撒上熟芝麻，口感更佳。

6. 盛入盘中，撒上一些熟花生碎点缀一下即可。

注意事项：

1. 炒糖时火候要掌握好，以免糖炒糊了影响口感和色泽。

2. 裹糖浆时动作要快，否则地瓜冷却后会影响效果。

3. 花生碎可以省略，如果想吃也可以撒一些增加口感。

希望以上信息对你有所帮助。

拔丝地瓜的家常做法如下：

食材：地瓜500克、白糖200克、清水50克、生油500克。

步骤如下：

1. 地瓜去皮洗净，切成大小均匀的小块。

2. 坐锅烧热，加适量油，待油热后下地瓜炸至金黄色，捞出备用。

3. 锅中留底油，加白糖炒至糖融化。

4. 炒至红色泡沫状时倒入炸好的地瓜，快速翻炒均匀，使地瓜均匀裹上糖浆。

5. 拔丝地瓜盛入盘中，撒上切好的熟白芝麻。

完成以上步骤后，美味的拔丝地瓜就做好了。在制作过程中，请注意安全，避免烫伤。希望您做出美味的拔丝地瓜！