炒土豆片的做法家常

炒土豆片的家常做法如下：

食材：土豆两个、蒜苔一小把、红椒半个、葱姜蒜适量、盐5克、鸡精2克、蚝油3克、十三香2克、酱油3克。

步骤：

1. 土豆切片，红椒切丝，蒜苔切段。

2. 锅热烧油，下入葱姜蒜炒香，放入土豆片，加十三香，酱油蚝油，盐味，翻炒均匀。

3. 放入红椒丝，蒜苔段，鸡精，翻炒熟即可出锅。

这样就可以做出美味的炒土豆片了。

炒土豆片的家常做法注意事项如下：

1. 土豆切片或切丝要尽可能地切得薄，这样能缩短炒制的时间。

2. 切好的土豆片或土豆丝要用清水浸泡，去除淀粉，这样炒出的土豆颜色更清爽，而且不粘锅。

3. 炒制之前，要将土豆丝多洗几遍，直到洗出的水清澈为止。

4. 炒制时油温不宜过低，油量也不宜过多，否则土豆容易粘锅。

在炒制过程中，可以添加适量的调味料来增加口感，但注意不要添加过多，以免影响土豆本身的口感。在享用炒土豆片时，可以适当搭配一些其他的蔬菜，增加营养和口感。

注意事项：糖尿病患者应忌食土豆皮。这是因为土豆皮含有较高的淀粉含量，糖尿病患者吃多了会增加血糖浓度，不利于控制病情。此外，发芽和发青的土豆也不应食用，因为其中含有有毒成分龙葵素，会危害人体健康。总的来说，炒土豆片的家常做法相对简单，但在切配和烹饪过程中仍需注意一些细节，以保证土豆的口感和健康。

炒土豆片的家常做法如下：

食材：土豆、瘦肉、青红辣椒各一个，葱姜蒜适量、生抽、盐、鸡精、豆瓣酱、糖、老抽。

具体步骤：

1. 土豆去皮切片，再用水洗去淀粉。青红辣椒切丝，葱姜蒜切碎。瘦肉切片用生抽腌制。

2. 锅中烧油，下葱姜蒜煸炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油，放入瘦肉翻炒，放入土豆片翻炒均匀。

3. 放入青红辣椒丝，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

注意：在炒土豆之前要将土豆清洗干净，可以去掉淀粉，这样炒出的土豆就不容易粘成坨。可以根据自己的口味调整咸淡，如果不喜欢吃辣的可以不放辣椒，或者少放青红辣椒。另外，炒土豆的时间不能太长，否则就会糊掉，影响口感。