大肉炒面的家常做法

大肉炒面的家常做法如下：

原料：面条、五花肉、生菜、葱、姜、蒜、辣酱、酱油、醋、盐、鸡精。

步骤：

1. 五花肉切薄片，葱切段，姜蒜切末。

2. 生菜洗净撕小片，面条抖散待用。

3. 锅中底油加热，放入肉片炒香，放入辣酱，酱油，少量的水和醋，炒成稠状，关火。

4. 炒好的肉酱倒入碗中备用，将锅加热，倒入适量水，烧开后下入面条，煮熟后捞出，放入少量蒜末。

5. 将备用的肉酱和撕好的生菜一起倒入面条中，快速翻炒均匀即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。

大肉炒面的家常做法如下：

食材：鲜面条、猪肉、青椒、洋葱、香菇、姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉等。

注意事项：

1. 面条最好选择鲜面条，鲜面条炒制不容易坨，口感更加好。

2. 猪肉切成丝，青椒和洋葱也切丝，香菇切丁，食材的切配比较随意。

3. 炒大肉炒面最好用猪的大肉，肥瘦相间的肉炒出来口感更好。

4. 炒面的时候需要多翻炒，防止粘锅。

5. 炒面的味道调一下，盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精这几种是必不可少的。

6. 最后加入一些水，这样面条更软，同时也能给面条增加汁液，更好吃。

总体来说，大肉炒面的制作并不困难，只要注意以上提到的几点，就可以做出美味可口的大肉炒面。

以下是制作大肉炒面的家常做法相关信息：

材料：

面条、瘦肉、洋葱、青菜、酱油、淀粉、料酒、盐、油

步骤：

1. 瘦肉切丝，加入酱油、淀粉、料酒和少许的油拌匀腌制。

2. 洋葱和青菜洗净，青菜切段，洋葱切丝。

3. 面条煮至八成熟，捞出沥干水分。

4. 锅中放油，将腌制好的肉丝炒至变色。

5. 加入洋葱丝炒至微黄。

6. 加入面条，大火翻炒，调入适量酱油和盐炒匀。

7. 加入青菜段，继续翻炒至青菜变色。

8. 大火翻炒至食材混合均匀即可出锅。

小贴士：

1. 煮面条时适量加盐防粘，并可增加面条的口感。

2. 炒肉丝和洋葱时要大火快炒，才能保持口感脆嫩。

3. 适量加入一些配菜，如豆芽、韭菜等，可以增加口感和营养。

4. 炒面时火候要掌握好，避免面条过硬或过软。