蜂蜜小面包家常做法

以下是蜂蜜小面包的家常做法：

材料：

高筋面粉250克、蜂蜜10克、干酵母10克、鸡蛋1个、牛奶135克、黄油30克、细砂糖40克、盐3克、奶粉1小勺、全蛋液适量、蜂蜜适量、黄油少许。

步骤：

1. 将除黄油外的所有材料放入盆中，揉至面筋扩展表面光滑。

2. 将室温软化的黄油和细砂糖加入，揉到面筋完全扩展。

3. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜进行基础发酵。

4. 面团发酵至原来的2倍大，将手指沾面粉插入面团中，孔洞不回缩也不塌陷即可。

5. 将面团取出排气，分成8个小面团，松弛15分钟。

6. 将小面团擀成椭圆形，从上至下卷起，排入烤盘中。

7. 放入烤箱中，在烤箱底部放一盘热水，进行最后发酵。

8. 面包发酵至原来的2倍大后，在表面刷一层全蛋液。

9. 预热烤箱180度，中层烤15分钟左右（根据自家烤箱调节温度和时间）。

10. 在烤好的面包中间，用小刀片划出一条口子，将蜂蜜倒入。

11. 在面包表面均匀地撒上一些融化的黄油（或刷上一层蜂蜜黄油酱）。

这样，香甜松软的蜂蜜小面包就做好了。

注意事项：

1. 面包划口子时不要将底部切断。

2. 倒入蜂蜜时不要过多，以免影响面包的形状和口感。

制作蜂蜜小面包的家常做法的注意事项如下：

1. 制作时要保证面团充分发酵，否则面包口感不够松软。

2. 蜂蜜要最后加入，这样能保留蜂蜜的甜味，也不会让面团过湿。

3. 烤的时间和温度要根据自家烤箱的特性进行调整，以使面包表面烤到金黄色为标准。

4. 面包馅可以根据自己的口味来选择，例如豆沙馅、巧克力馅、奶油等。

5. 制作时要保持干净，避免在制作过程中感染杂菌，影响面包的口感和健康。

6. 制作完成后要尽快食用，以确保面包口感松软。

具体制作步骤如下：

1. 将高筋面粉、低筋面粉、即发干酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、水、黄油放入面包机中，启动和面功能。

2. 揉面20分钟后，加入软化的黄油，再次启动和面功能。

3. 面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

4. 发酵的时间可以用来准备馅料和制作面包。

5. 面团排气，擀成牛舌饼状，中间放入馅料。

6. 像叠被子一样叠成方形，再擀开。

7. 竖着切5刀，刀口相连，底部不切断。

8. 翻面，刷蛋液，撒芝麻。

9. 放入预热好的烤箱中，上下火170°烤20分钟左右。

完成以上步骤后，就可以做出美味的蜂蜜小面包了。请注意，以上步骤仅供参考，实际制作可能因为各种因素（如面粉品牌和用量、发酵环境等）略有不同。请根据实际情况调整。

以下是蜂蜜小面包家常做法的相关信息：

食材：高筋面粉350克、鸡蛋一个约50克、蜂蜜一汤勺、水约160克、酵母粉5克、盐3克、黄油30克、白糖一勺、蜂蜜一勺、鸡蛋液适量、白芝麻适量。

步骤：

1. 将除黄油外的所有材料放入盆中，搅拌成团后，加入黄油继续揉面。

2. 面团揉至扩展阶段，能拉出比较厚的膜即可。

3. 将面团盖上保鲜膜，进行基本发酵，约一个小时左右，面团变成原来的两倍大即可。

4. 将面团取出，分成8份，每份揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

5. 取一块面团，揉搓成小圆面团，用擀面杖擀薄，将处理好的蜂蜜涂在面团上。

6. 将处理好的面团由上而下卷起来，收口捏紧，再稍稍搓长，底部粘些面粉放上面，稍稍按扁一些。

7. 倒上一小锅油，将油温加热到筷子放进去有气泡产生，将做好的面包放进去开始炸。炸到面包表面金黄即可捞出沥油。

在炸面包的时候，可以调一碗糖水，按自己喜欢的甜度放适量即可。可将炸好的面包放进糖水中沾上几秒，再捞出沥干水分即可。这样炸出来的面包更好吃。

以上就是制作蜂蜜小面包的基本步骤，您可以根据实际情况进行调整。