椰蓉面包家常做法

椰蓉面包家常做法如下:
材料:
高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖40克、鸡蛋25克、酵母粉4克、盐3克、奶粉10克、水75克、黄油35克、椰蓉馅适量。
椰蓉面包制作过程:
1. 将除黄油外的所有面团材料放入盆中,搅拌均匀。
2. 揉至面筋扩展,能拉出比较厚的面皮。
3. 将黄油加入,继续揉至面团可以撑开不易破裂的透明薄膜。
4. 把面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行基础发酵。
5. 基础发酵结束后,将面团取出排气,分成8个小面团,盖上保鲜膜进行中间发酵。
6. 将椰蓉馅装入碗中,加入适量清水搅拌均匀,椰蓉馅就做好了。
7. 取一个小面团,用擀面杖擀成椭圆形,将椰蓉馅均匀涂在面团上。
8. 从上至下卷起来,收口处捏紧。
9. 放入烤盘中,盖上保鲜膜进行二次发酵。
10. 烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中下层,烤约20分钟即可出炉。
按照以上步骤操作就可以做出美味的椰蓉面包了。
椰蓉面包的家常做法如下:
1. 将高筋面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、水、黄油混合揉成面团,再加入软化的黄油继续揉至面筋扩展,可以加入少许椰蓉,增加面包的口感。
2. 将面团收圆,放入发酵箱发酵。注意,如果不喜欢椰蓉的口感,可以在面团发酵时加入椰子粉,增加面包的香味。
3. 面团发酵至两倍大后,将面团分割成四份,滚圆后松弛15分钟。
4. 面团擀成椭圆形,底边稍压薄。
5. 刷全蛋液,撒椰蓉。
6. 放入预热好的烤箱180度20分钟左右(请根据自家烤箱温度和功率调整)。
7. 面包烤熟后,放凉后切片。
注意事项:
1. 面团发酵时间会因温度而异,夏天做面团发酵要放在不会过热的地方,以免影响面团的发酵效果。
2. 面团松弛的时候不要让面团表面风干,最好盖上保鲜膜保湿。
3. 面擀成椭圆形时,尽量擀薄点,椰蓉会均匀分布在面包中间位置。
4. 烘烤温度和时间仅作参考,请根据实际情况调整。
椰蓉面包的面团配方和注意事项比较多,建议参考专业烘焙书籍或咨询专业人士获取更准确的信息。
制作椰蓉面包家常做法的步骤如下:
食材:高筋面粉300克、鸡蛋一个60克、酵母粉5克、白糖40克、牛奶100毫升、玉米油或黄油30克、椰蓉馅适量。
椰蓉馅的做法:取一个容器,放入软化的黄油、白糖、鸡蛋和椰蓉,搅拌均匀即可。
面团发酵完成的面团排气,分成大小均等的面团,擀成面皮,包入适量的椰蓉馅,收口处封紧朝下,放置一边进行二次发酵。
放入预热好的烤箱中,180度15-20分钟,表面呈金黄色即可出炉。
以上步骤仅供参考,可以根据个人口味和偏好适当调整材料用量。