炒鸡翅中的家常做法

炒鸡翅中的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：鸡中翅、青椒、红椒、蒜头、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、湿淀粉等。

2. 将鸡翅洗净切成两半，青椒、红椒切丝，蒜头切碎。

3. 锅中加水烧开，将鸡翅在开水中焯水，捞出备用。

4. 锅中加入适量油，油温五成热时加入蒜头炒香。

5. 放入鸡翅翻炒，加入适量料酒、酱油，翻炒均匀。

6. 加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀，加盐、糖、胡椒粉调味，最后用湿淀粉勾芡即可。

以上步骤供您参考，可根据实际需求调整口味和食材量。

炒鸡翅中的家常做法注意事项如下：

1. 鸡翅最好提前用料酒和酱油腌制一下，这样可以去腥味。

2. 最好用不粘锅，这样鸡翅不会糊锅，口感也会更好。

3. 鸡翅需要炒到两面金黄，这样吃着才更美味。

4. 喜欢吃辣的朋友可以加入干辣椒一起翻炒。

5. 炒鸡翅时火候不宜太大，以免鸡翅糊掉。

6. 加入的水要一点点加，不要一次性加太多，且加的水最好是热水，如果是冷水，在炖煮的过程中鸡皮容易糊掉。

7. 不要随意添加调味品，这样会掩盖住鸡翅原本的新鲜味。一般而言，只要加入一些酱油和盐就已经足够提鲜了。

请注意，以上仅为一般性建议，具体口味和烹饪方式可能会因个人习惯和地区差异而有所不同。

炒鸡翅中的家常做法的相关信息有：

材料：

鸡中翅、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、香醋、鸡精、食用油。

步骤：

1. 鸡翅洗净，在鸡皮上切几刀，方便入味，也容易熟。

2. 锅中放油，将鸡皮一面朝下放入锅中，煎至出油微黄。

3. 翻面将另一面煎至微黄，放入几根干辣椒，葱姜蒜炒香。

4. 放入料酒，生抽，一点点盐，少量老抽调底色，少量白糖少许清水，煮大约10分钟。

5. 待汁收差不多时，撒上葱花，放少许香醋，翻煮一下即可出锅。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考网络上的具体做法。