炒羊排做法大全家常

以下是炒羊排的家常做法：

食材：羊排、青红椒、洋葱、生姜、大葱、料酒、食盐、生抽、蚝油、孜然粉、花椒粒、食用油

步骤如下：

1. 羊排剁小块，清洗干净后用料酒、生抽腌制15分钟。

2. 腌制好的羊排过油，油温五成热，下锅翻炒，炒出香味后盛出。

3. 锅里留底油，放入花椒粒、生姜、大葱炒香，倒入豆瓣酱，把豆瓣酱炒散后加入食盐。

4. 倒入炒好的羊排，翻炒均匀后加入孜然粉，放入青红椒、洋葱块，继续翻炒。

5. 加入蚝油，快速翻炒均匀，辣椒断生后出锅。

炒羊排的做法有很多种，上述方法仅供参考。可以根据个人口味适当调整调料。

炒羊排是一道美味家常菜，做法如下：

食材：羊排、洋葱、青红椒、香菜、孜然粉、生抽、盐

注意事项：

1. 羊排尽量选羊排，不要选肋骨，因为羊肋骨比较柴。

2. 羊排要冷水下锅焯水，可以去除血水和杂质。

3. 炒羊排的油不要太多，否则口感会过于油腻。

4. 洋葱切完丝之后可以撒点盐再拌匀，这样可以杀出洋葱的水分，切的时候不辣眼睛。

5. 羊排腌制的时间久一点，更入味好吃。

6. 炒的时候放点生抽，盐适量就行，不要太咸。

7. 孜然粉不要放太多，根据个人口味适量添加。

同时，炒羊排的家常做法也有多种，如香辣味和葱香味等。孜然羊肉是炒羊排的经典吃法，搭配的蔬菜不同就会做不同风味的炒羊排，注意搭配和调味，就可以做出美味的家常菜。

炒羊排是一道美味家常菜，制作方法如下：

食材：羊排500g、蒜苔1把、红椒1个、洋葱1个、孜然粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1. 羊排洗净切段，放入锅中，加入清水烧开，撇去浮沫，焯水捞出备用。

2. 锅中加入适量油烧热，放入蒜苔、红椒和洋葱翻炒均匀。

3. 放入焯水后的羊排，加入孜然粉、盐、鸡精和生抽，大火快速翻炒均匀即可。

小贴士：羊排焯水时要加少许料酒去腥。

以上是基本做法，可以根据个人口味和喜好加入其他调料和食材。