白菜猪肉馅饺子家常

制作白菜猪肉馅饺子的步骤如下：

食材准备：猪肉馅、大白菜、盐、酱油、十三香、姜末、葱花。

具体步骤：

1. 将大白菜切成小丁，放入少许盐腌制10分钟左右，杀出白菜中的水分。

2. 将攥干水分的大白菜放入盆中，放入适量的盐、十三香和姜末，再放入自己喜欢的酱油（不喜欢酱油的可以不放），搅拌均匀。

3. 将肉馅搅匀后放入盆中，再放入适量的葱花，然后放入适量的花生油朝一个方向搅拌，边搅边加入适量的清水，要一直搅拌到肉馅有弹性。

4. 开始包饺子，将饺子煮熟即可享用。

可根据个人口味和喜好调整作料。

制作白菜猪肉馅饺子时，有以下注意事项：

1. 白菜需要用清水清洗干净，切成碎末状。

2. 猪肉需要剁成肉馅，并加入酱油、盐、味精等调味料，搅拌均匀。

3. 白菜猪肉馅饺子应该保持白菜的爽脆，不要加入过多的油，否则会影响饺子的口感。

4. 调制饺子皮时，可以适量加入一些水，使饺子皮更加有弹性。

5. 白菜需要先入开水焯水一遍，可以减少白菜出水，在煮时不易煮烂。

6. 煮饺子时，应控制火候，避免火候过大，导致饺子煮破。同时应时不时搅拌饺子，避免饺子粘在一起。

7. 吃的时候，应适量搭配酸辣汁或者葱蒜汁等调料，以增加口感和食欲。

以上就是制作白菜猪肉馅饺子的常见注意事项，希望对你有所帮助。

白菜猪肉馅饺子的家常相关信息有：

原料：白菜、猪肉、饺子皮、大葱、生姜、花生油、食盐、酱油、蚝油、胡椒粉等调料，还可以加入香菇、粉条等蔬菜，增加口感层次。

制作方法：将肉末和调料混合均匀，白菜切碎备用，加入适量盐腌制一会儿，将白菜挤干水分后加入肉馅中搅拌均匀，再加入适量花生油、酱油搅拌均匀，包成饺子，煮熟即可享用。

营养价值：白菜猪肉馅饺子富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有润肠通便、补充营养的作用。

功效作用：白菜猪肉馅饺子味甘、性微寒，具有补虚养血的功效，适合身体虚弱或气血不足的人食用。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味对食材进行适当调整。