炒虾的做法大全家常

炒虾的家常做法有以下两种：

方法一：

1. 将虾去壳去虾线，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒剪成小段。

2. 锅中烧热适量油，加入蒜片、干辣椒段煸炒出香味。

3. 倒入虾仁煸炒至变色。

4. 加入少许料酒，再加入适量盐继续翻炒均匀。

5. 撒入葱姜丝，加适量鸡精，翻炒均匀出锅。

方法二：

1. 将虾清洗干净之后去虾线，虾头和虾尾连接的地方用刀划开。

2. 将处理好的虾放入锅中加入适量水，料酒，生抽煮三分钟去腥味。

3. 准备一些葱姜蒜和干辣椒爆香锅底，将煮好的虾放入锅中翻炒。

4. 加入半碗水，盐，酱油，蚝油，煮至汤汁浓稠后加入适量鸡精调味。

以上就是两种炒虾的家常做法，可以根据自己的口味和食材选择适合的方法进行烹饪。

炒虾的家常做法多种多样，这里为您提供一种简单的做法：

材料：

鲜虾、姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、青红椒、葱花。

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。用牙签挑去虾线。

2. 加入少许盐、料酒和生抽拌匀腌制10分钟。

3. 锅烧热，加入适量油，下入姜末和蒜末炒香。

4. 倒入腌制好的虾，大火翻炒至虾变红。

5. 加入切好的青红椒，继续大火翻炒均匀。

6. 加入葱花，炒匀即可。

注意事项：

1. 虾要新鲜，有条件可以自己冻一下虾再解冻，这样虾肉更紧实。

2. 腌制虾的时候盐不要多，因为青红椒也是咸的，避免过咸。

3. 虾要炒至变红，这样才熟透，也更好吃。

4. 炒虾的时候火要大，时间要短，避免虾炒过头。

5. 如果有其他调料可以根据口味适量添加。

除了以上做法，您也可以尝试其他不同的烹饪方法，如白切炒虾、香辣炒虾等，享受烹饪的过程和美食的乐趣。

炒虾的家常做法有很多，这里为您提供一种比较常见的炒虾做法：

食材：鲜虾、蒜瓣、尖椒、生姜、料酒、生抽、食盐、胡椒粉、鸡精、食用油。

做法步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，挑去虾线。生姜切片，尖椒洗净切段。

2. 炒锅烧热，倒入适量的食用油，油热后放入虾，煸炒至变色。

3. 放入蒜片、生姜片，翻炒出香味。

4. 放入尖椒段，继续翻炒均匀。

5. 调入适量的料酒、生抽、食盐、胡椒粉，继续翻炒均匀。

6. 调入少许鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。

除了上述方法，您还可以参考其它炒虾的做法，如：

1. 宫保炒虾球：需要准备虾仁、花生、黑木耳、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、糖、醋、水淀粉等。将食材处理成小块，虾仁用盐、料酒腌制片刻，炒制时将调料混合均匀，炒熟即可。

2. 番茄炒虾仁：需要准备虾仁、番茄、洋葱、豌豆、玉米粒、胡萝卜等。将食材处理成小块，用盐腌制虾仁片刻，炒制时加入调料和蔬菜翻炒均匀，煮熟即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味选择制作方法。