家常香菇肉片的做法

家常香菇肉片的做法如下：

原料：

香菇、猪肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、生粉、料酒。

步骤：

1. 香菇切片，青椒切丝，猪肉切片，葱姜蒜切碎。

2. 猪肉加入适量料酒，生抽，盐，鸡精，胡椒粉腌制15分钟。

3. 锅内热油，下入腌制好的肉片翻炒至变色。

4. 加入葱姜蒜炒香，放入香菇翻炒。

5. 倒入适量生抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉调味。

6. 放入青椒丝翻炒均匀，生粉勾芡即可出锅。

这样就可以做出美味的家常香菇肉片了。

家常香菇肉片的做法如下：

食材：香菇、猪肉、青椒、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱等。

步骤：

1. 香菇提前泡开，洗净切片，猪肉洗净切片，青椒切丝，葱姜切末。

2. 猪肉片加适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒、水淀粉腌制10分钟左右。

3. 锅烧热，加油，放入豆瓣酱炒香，加适量生抽调色，加入适量蚝油提鲜。

4. 放入腌好的肉片，炒至肉片变色，放入香菇翻炒，加适量清水，煮开使香菇入味。

5. 汤汁收浓，出锅前撒上葱花。

注意事项：

1. 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉更嫩。

2. 如果不喜欢吃辣的，可以不放豆瓣酱或者少放。

3. 香菇切片后用清水煮熟再炒，口感更嫩。

4. 青椒最后放入，以免变色。

5. 食材的用量要根据人数和口味来调整。

在烹饪时也需要注意安全，避免烫伤和火灾等风险。

以下是家常香菇肉片的做法相关信息：

材料：

猪肉片、香菇、青红椒、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、淀粉、豆瓣酱、蚝油、油。

步骤：

1. 猪肉片用盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、淀粉腌制一会。

2. 香菇和青红椒切片，葱姜蒜切碎。

3. 锅中底油加热，放入葱姜蒜炒香，然后加入豆瓣酱炒匀。

4. 倒入腌制好的肉片，大火翻炒至变色。

5. 放入香菇和青红椒翻炒几分钟，最后调入适量盐、蚝油翻炒均匀。

6. 装盘，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 香菇要炒到入味，口感才更好，所以不要炒糊。

2. 如果喜欢口感更鲜嫩的肉片，可以缩短腌制时间。

营养信息：

本道家常菜含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维，适合各类人群食用。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。