花卷的家常简单做法

花卷家常简单做法如下：

食材：

面团：面粉300克、温水170克、酵母粉3克、白糖3克。

馅料：葱花、盐、油。

步骤：

1. 将温水倒入酵母粉溶解，并加入白糖促进发酵。

2. 将面粉倒入盆中，将溶解好的酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌。

3. 搅拌到无干面粉，下手揉成光滑的面团。

4. 面团盖上保鲜膜，放到温暖处发酵。

5. 发酵到面团蓬松两倍以上就可以了。

6. 面团取出排气，分成两半。

7. 取一份撒上葱花，淋上食用油。

8. 用油纸包住，卷成花卷状。

9. 放入蒸锅，水开后蒸20分钟左右。

10. 蒸好后焖3-5分钟就可以出锅了。

这样，花卷就做好了，您可以根据自己喜好调整葱花和盐的用量，还有可以用不同的面团揉制方法制作出不同样式的花卷。

制作花卷的家常简单做法的注意事项如下：

1. 准备好食材，注意面粉的吸水性不同，要根据情况调整水的用量。

2. 可以在面粉中放一小勺盐，增加面粉的筋性，做出来的花卷更漂亮。

3. 蒸花卷时，要用中火，蒸锅中的水要提前烧开。

4. 蒸花卷时，要留出空间，因为花卷在蒸的过程中还会变大变松软。

5. 花卷做好后，不要立即揭开锅盖，否则花卷容易回缩。

6. 花卷是一种比较简单的面点，只要注意好以上几点，就能做出又软又漂亮的花卷。

希望以上建议能对你有所帮助。

花卷的家常简单做法如下：

食材：

面粉500克

温水250克

酵母5克

盐适量

椒盐或葱花适量

步骤：

1. 将酵母倒入温水中，搅拌均匀。

2. 将酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。

3. 搅拌至无干面粉，下手揉成光滑的面团。

4. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。

5. 面团发酵至两倍大，内部呈蜂窝状。

6. 在案板上刷一层油，将面团撒上适量盐和椒盐（或葱花），揉成光滑的面团。

7. 分成比乒乓球稍大点的小剂子，然后逐一揉圆，稍稍按扁。

8. 用擀面杖擀成牛舌饼的薄度，刷一层水，对折过来，在中间用筷子压条。

9. 捏住两端，一边拉长，一边卷向另一头，最后将两端放在底部收口。

10. 将花卷生坯放入蒸锅中，留一定距离，盖上盖子再次醒发20-30分钟左右。

11. 大火烧开后，转中火蒸20分钟左右，关火焖5-10分钟。

12. 花卷就做好了，可以出锅了。

可以根据自己的口味调整椒盐或葱花的用量。蒸好的花卷趁热吃，口感非常松软。希望以上信息能帮助到您！