椒盐子排的家常做法

椒盐子排的家常做法如下：

食材：排骨、料酒、椒盐粉、生抽、姜、蒜、葱、辣椒

步骤：

1. 准备食材，将排骨洗净斩段，姜蒜切片，葱切段。

2. 排骨用少许生抽拌匀，腌制20分钟。

3. 锅内放油，油温要高一些，放入腌制好的排骨，不用等油热，排骨要大火炸至表面焦黄，捞出备用。

4. 锅内留底油，放入姜蒜辣椒炒香。

5. 放入排骨翻匀，调入适量椒盐粉。

6. 翻匀椒盐粉后，加入葱段炒匀即可出锅。

完成以上步骤，椒盐子排就做好了。可以根据自己的口味调整咸淡，如果喜欢口感更丰富的，还可以加入一些配菜如土豆等一起炸制。

椒盐子排的家常做法如下：

食材：排骨、料酒、椒盐、生抽、姜、蒜、葱花。

步骤：

1. 排骨用料酒，生抽腌制，并裹上炸浆。

2. 热油锅，放入排骨炸至金黄。

3. 捞起排骨，沥油。

4. 另起一锅，放入葱蒜爆香，放入排骨和椒盐炒匀，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 炸浆的配制要注意干稀适度，以干为主。

2. 炸排骨时要注意火候，要做到一炸三翻，炸至肉排已熟，表皮香脆。

3. 在炒椒盐时要注意与排骨拌匀，否则吃起来排骨上没有椒盐的味道。

希望上述信息能帮助到您，如果还有其他问题，请随时告诉我。

椒盐子排的家常做法相关步骤和信息如下：

准备材料：子排、葱姜蒜、花椒、料酒、生抽、椒盐粉。

将子排清洗干净，冷水下锅进行焯水，然后捞出备用。

锅中加入适量油，爆香葱姜蒜和花椒，放入焯水后的子排进行翻炒。

加入料酒、生抽调味，翻炒均匀后加入少量清水。

焖煮至汤汁收干，撒上适量椒盐粉即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的喜好调整做法。