家常板栗烧鸡的做法

家常板栗烧鸡的做法如下：

原料：鸡翅根6个、鸡大腿4个、生栗子15个、土豆1个、红椒半个、葱花少许、姜片几片、蒜3瓣、料酒适量、生抽适量、老抽少许、盐适量、冰糖适量。

步骤：

1. 鸡翅根和鸡大腿剁小块，用料酒和少许生抽拌匀腌一会儿。

2. 栗子去壳，土豆去皮切块，红椒切小块备用。

3. 锅子烧水开锅，下入板栗和鸡块焯水捞出。

4. 锅中放少许油，下入葱姜蒜炒香，下入鸡块和栗子翻炒几下。

5. 倒入板栗炒匀，放料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒至上色。

6. 倒入适量清水，大火煮开，转小火焖煮至鸡肉熟软。

7. 下入土豆块大火煮开，放盐调味，翻炒均匀，下红椒块炒匀即可出锅。

完成以上步骤，一道美味的家常板栗烧鸡就做好了。

家常板栗烧鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、栗子15颗、葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量。首先，将鸡翅根洗净剁块备用，板栗煮熟备用。接着，锅中放油，加白糖炒糖色，放入鸡块，加料酒、老抽翻炒。然后，放入葱段、姜片翻炒均匀，加入适量水，放入栗子，大火烧开，小火慢炖。最后，炖至栗子熟透，调入盐、胡椒粉翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 鸡块要剁小一点，方便烹饪。

2. 板栗可生食也可煮熟食用。

3. 盐不要放太多，因为老抽也有咸味。

4. 鸡肉和栗子都是富含淀粉的食物，烹饪时间要长，保持小火慢炖，以便让鸡肉和栗子充分入味。

5. 如果希望口味清淡一些，可以去掉炒糖色这一步，直接加生抽、料酒、白糖等调料进行翻炒。

此外，关于鸡肉的挑选也有讲究，应该选择肉质饱满，有弹性的鸡肉。如果鸡肉发黑，摸起来发粘，说明已经变质，不能食用。此外，栗子也要选择新鲜成熟的栗子。另外，由于板栗烧鸡偏温热，多吃易上火，因此不建议过量食用。希望这些信息能帮助到您。

家常板栗烧鸡的做法相关信息如下：

准备一只鸡，清洗干净，剁成块，放入锅中加入姜片和葱结焯水，加入一些料酒去腥，水开后捞出浮沫，将鸡块捞出沥干水分。

准备适量的板栗，清洗干净，在表面划上几刀，放入锅中加水、姜片和葱结煮熟备用。

锅中加入适量油，放入姜片、蒜片、干辣椒、桂皮、八角炒香，放入鸡块大火翻炒，加入两勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽，翻炒均匀。

加入没过鸡块的开水，大火烧开，转小火炖煮20分钟，放入煮熟的板栗，继续煮五分钟即可。

如果汤汁较多，大火收汁即可。

希望以上信息对您有帮助。烹饪过程中可以根据个人口味和需求适当调整做法。