毛豆辣子鸡家常做法

毛豆辣子鸡的家常做法步骤如下：

1. 鸡肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制。

2. 毛豆焯水，捞出沥干备用。

3. 锅中倒油烧热，放入鸡块翻炒至变色。

4. 加入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱继续翻炒。

5. 加入毛豆翻炒均匀，倒入少许料酒和生抽。

6. 加入青红椒块翻炒至断生，最后调入盐和鸡精即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的毛豆辣子鸡了。

毛豆辣子鸡的家常做法如下：

食材：鸡块、毛豆、葱、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、糖、胡椒粉、料酒。

步骤：

1. 热锅冷油，爆香葱姜蒜和干辣椒。

2. 放入鸡块，煸炒至金黄。

3. 加入料酒，煸炒均匀。再放入生抽、老抽和胡椒粉，翻炒均匀。

4. 炒香干辣椒，放入毛豆，加水没过食材。焖煮至熟，毛豆熟了即可。

5. 调入盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

注意事项：

1. 煸炒鸡块时火候不宜太大，避免烧糊。

2. 毛豆需要先焯水煮一下，这样可以更易煮熟。

3. 放盐要适量，避免过咸。

4. 若不能吃辣的可以不放干辣椒。

希望以上信息对你有所帮助。

毛豆辣子鸡的家常做法相关介绍：

1. 主要材料：鸡肉、毛豆、红绿辣椒。调料：生姜、大葱、大蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、干辣椒、花椒粒。

2. 鸡肉切小丁，加入少许盐、料酒和生抽腌制。毛豆焯水备用，辣椒切小丁备用。

3. 锅内热油，加入腌制好的鸡肉，煸炒至金黄熟透盛出。

4. 锅内留底油，加入葱姜蒜末爆香，放入豆瓣酱炒至出红油，加入干辣椒和花椒粒炒香。

5. 倒入备用的毛豆和辣椒翻炒，加盐和少许糖提味，最后倒入煸炒好的鸡丁，大火翻炒均匀即可出锅。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。